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海白菜的营养价值

海白菜的营养价值

营养价值 / 2016-06-01 13:27:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性味咸寒

功效具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效

禁忌人群孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食

适宜人群一般人都可食用,尤其适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者

白菜大家知不知道是什么呢,它可不是海里的白菜。海白菜跟海带差不多,都是属于藻类的一种,而且外形两种食物也差不多。在生活中,可能很多人吃过海白菜但是自己并不知道,还以为是海带。下面我们就一起来了解一下海白菜的一些知识,希望对大家在挑选海白菜的时候有所帮助。

海白菜的营养价值

海白菜的营养价值

每100克的海白菜可食部含水分47.8 克,蛋白质11.2 克,脂肪0.1 克,碳水化合物,粗纤维4.3 克,还含有多种矿物质和维生素。特别是质和膳食纤维对与老年人和便秘患者改善症状有帮助。

海白菜的营养价值

海白菜的功效与作用

海白菜性味咸寒,具有清热解毒软坚散结利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。

1、海白菜含有一种褐藻胶和元素,可降低乳腺癌冠心病、心脏病的发病风险。

2、海白菜有降低胆固醇作用。

海白菜的营养价值

海白菜的做法大全

1、红油海白菜

材料:

海白菜800克,花椒、干辣椒芝麻豆瓣酱、香、白糖、鸡精酱油少许

做法:

(1)将辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味,放入芝麻备用;

(2)海白菜横切,焯水煮2分钟过冷水备用;

(3)炸花椒辣椒的油滤出,炒豆瓣酱,小火炒到油亮红色;

(4)海白菜加辣椒花椒、红油、白糖、香醋、酱油、鸡精拌匀;

(5)吃的时候调入一点香油即可。

2、海白菜汤

材料:

海白菜50克,香油、食盐、鸡精少许

做法:

(1)将海白菜洗净,用凉水泡发一下;

(2)将海白菜放入锅中,加凉水煮开,同时放入少许的味精和食盐;

(3)出锅前撒上少许的葱花、滴入几滴香油即可。

3、蒸海白菜

材料:

海白菜500克、面粉150克,食盐、醋、蒜、辣椒油少许

做法:

(1)将海白菜洗净、切成碎粒;

(2)撒入少许的面粉,使得海白菜全部均匀的蘸上面粉即可;

(3)锅中置水,放入箅子、笼布,下拌好面粉的海白菜开始蒸;

(4)锅开后继续蒸制10分钟左右,中间掀开锅盖搅拌一次,便于熟的均匀;

(5)大蒜砸碎加入醋、味极鲜、盐、味精、香油、蒜苗切碎;

(6)蒸菜放入碗中,加上辣椒油、蒜苗粒、蒜汁搅拌均匀即可。

海白菜适合人群

1、一般人都可食用,尤其适宜中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压、心血管病等患者。

2、孕妇及脾胃虚寒者应忌食慎食。

海白菜和海带的区别

海白菜跟海带的形状是比较相似的,如果没有一定的生活常识,可能在生活中很难区别它们。海带是一种藻类植物,主要生长在海底,呈现长带状,中间有一条分界线;海白菜的也是一种海藻,在韩国食用比较广泛,放置时间太长会变成绿褐色。

海带属于海生藻类植物,因其形似带得名。海带营养丰富,尤其碘的含量很高。在食用前,应先在清水中泡发一夜,方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。

海白菜学名叫做裙带菜 ,韩国人吃的很多,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。


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