当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
藕粉怎么冲

藕粉怎么冲

营养价值 / 2019-03-31 17:52:34 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

现在的饮食是越来越多样化了,尤其是对于我们健康的食物是非常多的,比如我们经常吃的藕粉,味道是非常好的,黏稠的,但是冲泡不成功的话就会非常难吃了,那么藕粉到底该如何冲泡呢?下面一起来看看。

藕粉怎么冲

藕粉怎么冲

1、我们首先把藕粉倒入碗中,若是你比较喜欢吃甜食,那么还可以加些绵白糖。

2、这时候先加入一点点冷白开水,这个量只要淹没藕粉即可。这时候用勺子进行搅拌,一直将藕粉彻底溶解了,这一步直接决定了藕粉是否能冲泡成功。

3、随后就可以加入滚烫的白开水了,一定要刚烧开的水,若是水温不够,藕粉是绝对冲泡不起来的。

4、在倒入开水的时候,一定要快速搅拌,当藕粉的颜色变成淡褐色透明时就说明藕粉冲泡成功了。味道是非常的。

藕粉怎么冲

冲泡藕粉的注意事项

1、冲泡藕粉的时候,有很多人都不知道,藕粉是需要倒入两次水的,很多人都以为倒一次水就可以了,那就错了,第一是凉白开,第二次是煮沸的水,水的顺序也是不能错的。

2、我们在加入第二次白开水的时候,水温一定要保证在90度以上,若是没有达到就不要倒入了,否则就失败了。

3、藕粉在倒入水的时候,一定不能倒入太多的水,藕粉若是冲泡得太稀,就会影响到口感,所以我们在倒水的时候,一边搅拌一边倒水是最好的。

4、至于是否加糖,那么就需要看藕粉是否含有糖分了,若是没有就可以加些绵白糖,丰富口感层次。

5、我们在搅拌藕粉的时候,一定要一直在同一个方向搅拌着。

6、若是在第二次加入白开水之后,依然没有冲泡好,那么就将藕粉放入锅中蒸煮,或者放入微波炉加热即可。

冲藕粉为什么先凉开水再沸水

第一次的冷白开。主要是将藕粉化解开,第二次加入热水的时候,就可以将它凝固。而且是没有任何颗粒的,若是直接倒入热水,很容易会有颗粒现象。

藕粉中的淀粉含量是非常多的,淀粉在不同的温度下,所呈现的状态也是不一样的,当温度过低的时候,它就不会粘连在一起,直接沉淀下来,会比较稀薄。若是温度过高,那么就会凝固在一起,称为一个胶状物。所以这放水的顺序万万不可颠倒。

藕粉怎么冲

其实冲泡藕粉是非常简单的,只要掌握了放水的顺序就可以冲泡成功,就算没有成功也不要弃之,还可以挽救,放入锅中进行蒸煮。

推荐阅读:
#
大家正在看什么