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花生粉的功效与作用

花生粉的功效与作用

营养价值 / 2016-10-08 13:36:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤的作用

禁忌人群胆病患者不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食

适宜人群一般人群均可食用,特别适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用

很多人不知道花生粉是什么,其实花生粉是将花生仁榨油后的残渣烘干、粉碎之后支撑的粉状物。花生粉是供维生素生长的有机氮元之一,其中富含丰富的蛋白质、微量元素,还有花生油。人们食用花生粉有很多的保健价值,花生粉可以促进人体成长发育,降低胆固醇,预防高血压和动脉硬化。

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花生粉的营养价值

花生粉富含亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,特别有利于人体的吸收和消化作用,亚油酸在人体内不能合成,但对调节人体的生理机能,促进生长发育,降解胆固醇,预防高血压和动脉粥状硬化具有重要作用。花生蛋白质的氨基酸较完全,其含量高于动物蛋白,且不含胆固醇,是优质植物蛋白。

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花生粉的功效与作用

1.花生粉含有维生素E和一定量的,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

2.花生粉中的维生素K有止血作用;对多种血性疾病都有良好的止血功效;

3.花生粉中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;

4.花生粉中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

5.花生粉纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

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花生粉的做法

1、玉米花糕

食材:玉米面1/2、黄米面1/2、蚕豆一小把、花生粉一些。

做法:

热水和面,盖上盖儿闷10分钟;一半面放上蚕豆瓣儿和好,另一半和些花生粉;把保鲜膜衬垫在瓶底里,放上面团儿,按平,扣出成型的花糕剂子。蒸20分钟,出锅。

2、养生吐司春卷

食材:全麦吐司4片,苜蓿芽60克,紫色高丽菜1/4颗,小黄瓜1条,苹果1/2颗,美乃滋适量,芝麻粉适量,花生粉适量,糖粉适量,葡萄干适量,香菜4株,寿司竹帘1张,保鲜膜4张。

做法:

①将吐司去边,表面涂上一层美乃滋备用;

②紫色高丽菜切丝,小黄瓜去心后切丝,苹果切条状备用

③将寿司竹帘摊开,铺上保鲜膜,放上吐司,再依序将苜蓿芽、紫色高丽菜丝、小黄瓜丝、苹果条铺在吐司上;

④依个人喜好酌量洒上芝麻粉、花生粉、糖粉,再放上葡萄干,然后依照卷寿司的方式将吐司卷起;

⑤吐司卷好后,可扭紧保鲜膜左右突出的部分帮助固定;

⑥取下保鲜膜,在吐司正中间系上香菜叶即可。

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花生粉的食用方法

花生粉的食用方法很多,花生粉既可作为添加剂添加到各种食品中来提高食品的营养价值,也可以直接作为悬浮体加入到饮料或牛奶中,制成各种饮料,或者作为烤肉的辅料,增加烤肉的香味。

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花生粉的食用禁忌

花生粉适宜营养不良食欲不振,咳嗽之人食用;适宜脚气病患者食用;适宜妇女产后乳汁缺少者食用;适宜高血压病,高脂血症,冠心病,动脉硬化,以及各种出血性疾病之人食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;

花生粉含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;花生粉能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食;内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重,长久不愈;跌打损伤者不宜食用,因花生中有一种凝血因子,可使血淤不散,加重淤肿。

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花生粉的制作技巧

主料:花生150g、辅料白砂糖10g。

步骤:

1.花生泡在水里,约一个钟。滤掉水,把花生捞起来。

2.用手搓去外膜。均匀地铺在锡纸上。

3.放入烤箱中层,175度,烤10分钟就好了。

4.放凉之后,倒进研磨机打碎,成粉状。

5.花生粉轻松完成。

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花生粉可以为人体补充充足的蛋白质和微量元素,所以大家平常在用花生仁榨油完了不要把残渣扔掉,我们可以利用起来,为人们治疗身体常见的疾病。人们患有脚气病、产后乳汁缺少的女性,还有高血压、动脉硬化和冠心病的患者是非常适合吃的,一些营养不良、食欲不振的儿童和老年人也是非常适合吃的。


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