当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
海虹的营养价值及食用方法

海虹的营养价值及食用方法

营养价值 / 2016-05-29 13:26:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
味咸、性温,无毒,入肝、肾经

功效具有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效,

适宜人群一般人群均可食用

说到海虹,大家是不是对它不是非常的了解,即使是一些经常吃海鲜的人,可能都对它比较陌生,不过如果说到它的学名以及别名的话,很多人可能就会发出“哦,原来是它啊”这样的感叹。海虹的学名叫做贻贝,也就是我们通常所说的淡菜,这样一来大家是不是就知道它是什么了呢。海虹不仅吃起来味美,而且营养价值极高,不过在烹饪之前,一定要记得将海虹清洗干净了。

海虹的营养价值及食用方法

海虹的营养价值

海虹是我国重要经济贝类之一,是驰名中外的海产珍品。其肉味鲜美,营养丰富,含有蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%,以及各种维生素、等微量元素和多种氨基酸。

海虹的营养价值及食用方法

海虹的功效与作用

海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经,具有补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压的功效,用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗阳痿腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

海虹的营养价值及食用方法

海虹的做法大全

1、蒜蓉蒸海虹

材料:

海虹700克,食用油、食盐、大蒜蒸鱼豉油少许

做法:

(1)将买回来的海虹冲洗干净,放入冷水锅中煮至开口后,倒入冷水中过凉,去掉一半贝壳,摆好盘;

(2)将大蒜拍了剁成蒜末;

(3)锅里加油烧热以后将蒜末放进去煸炒,加少许的盐;

(4)待蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上;

(5)放入开水锅里蒸3分钟,加入少许的蒸鱼豉油即可。

2、海虹咸蛋粥

材料:

海虹、土豆、咸蛋、大米香菜各适量

做法:

(1)将土豆事先蒸好,压成泥;

(2)将海虹干冲洗干净,清水浸泡1-2小时。

(3)把土豆泥和海虹肉、大米一起加清水,放电饭煲里煮40分钟;

(4)粥快好前7-8分钟,可以把咸蛋碎撒进粥里;

(5)盛入碗中撒入少许的香菜末即可。

3、辣椒炒海虹

材料:

海虹1000克、尖椒5个,食盐、生姜、大蒜、干辣椒料酒生抽、植物油少许

做法:

(1)将新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分,倒入锅中,盖盖煮开;

(2)剥壳取出海虹肉,去掉海虹肉上的足丝;

(3)起油锅,爆香干辣椒和姜蒜;

(4)出香后,下入尖椒大火翻炒几下,下入海虹肉大火翻炒,烹入料酒;

(5)再放生抽,用盐调味,兜匀出锅即可。

海虹的食用方法

1、 海虹可以汆汤,也可做菜;

2、 海虹个体越大越好,质嫩,肉肥,味鲜,适宜与冬瓜、萝卜等一同煨食;

3、海虹500克,加调料煮汤服,连续服用,治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症;

4、 海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质,故污染的海虹不能食用。


推荐阅读:
#
大家正在看什么