当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
怎么取蛤蜊肉

怎么取蛤蜊肉

营养价值 / 2019-01-16 17:10:35 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

蛤蜊是海鲜产品里面的一种,蛤蜊肉的味道是非常鲜美的,里面含有非常多的营养物质,像维生素,尼克酸,元素,蛋白质等等,适当的吃一些蛤蜊肉能够让胆固醇降低,也可以让甲状腺肿大的问题得到更有效的治疗,很多人都不知道怎么更快的把蛤蜊肉取出来,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么取蛤蜊肉。

怎么取蛤蜊肉

怎么取蛤蜊肉

想要把蛤蜊肉更好的取出来,那么可以先把蛤蜊清洗干净,然后在准备一些淡盐水,里面滴上一些食用油,把蛤蜊浸泡在水里面,这样可以让里面的沙子吐干净,再把蛤蜊捞出来,水分沥干,烧上一锅开水,把蛤蜊倒进去,一定要注意掌握好焯水的时间,这样才能保证蛤蜊是软嫩的,焯水以后蛤蜊只能够维持在六成熟的状态,所以蛤蜊焯水的时间是需要用秒来进行计算的,比较小的蛤蜊大概焯水15秒,比较大的蛤蜊需要焯水40秒,不一定要等完全张开,只要时间到了就应该捞出来,因为如果全部张开了,证明已经完全熟了,所以焯水是不能够太长时间的,焯太长时间会让肉质变老,再回锅爆炒的话就容易更老,焯好水的蛤蜊取出来,把外面的外壳剥掉,然后再把蛤蜊肉一个个清洗干净,把它里面的肉毛以及胃囊部分去除,然后去掉黑心的地方,切成厚片,水分沥干以后就可以做成美味的菜肴了。

怎么取蛤蜊肉

蛤蜊肉的营养价值

蛤蜊肉里面含有非常丰富的元素,钙元素,蛋白质,硫氨素,核黄素,尼克酸,胆固醇以及亚甲基胆固醇,可以达到很好的降低胆固醇效果,能够有效的治疗甲状腺肿大问题,因为它里面含有的元素非常丰富,蛤蜊肉里面还含有维生素b族以及维生素a,经常吃的话就能够预防口腔溃疡,神经性皮炎以及脚气疾病出现,应该适当的吃一些。

怎么取蛤蜊肉

蛤蜊肉的吃法

香葱蛤蜊肉,需要准备一些香葱段,蛤蜊,盐,料酒,把蛤蜊肉切成片状,黄色的部分先拍几下拍松,然后再用开水烫一下,锅里面烧热,把蛤蜊肉放下去翻炒一下,再加入香葱段,加入适量的料酒控制一下,然后撒上一些盐就可以吃了。

小白菜炖蛤蜊肉,需要准备一些小白菜以及蛤蜊肉,粉丝鸡蛋花生油,食盐以及葱,蛤蜊肉取出来以后再把粉丝泡一下,小白菜清洗干净焯水,再切成段状,锅里面加油烧热,把葱姜放下去爆锅,再加入小白菜翻炒一下,加入一些蛤蜊炖的汤,大概炖两分钟左右就可以把粉丝加进去,炖煮两分钟,出锅的时候需要加上蛤蜊肉,然后再打上一个鸡蛋翻炒几下就可以出锅吃了。

香辣蛤蜊肉,需要准备一些蛤蜊,蚝油,朝天椒,大蒜,生姜,香葱,料酒,胡椒粉,盐白糖,生抽,先把蛤蜊放到淡盐水里面养一下,把泥沙吐干净,然后清洗干净,把蛤蜊肉取出来,香葱切段,生姜切丝,朝天椒切成圈状,大蒜切末,先用大火把锅子烧热再加入油,大概油到六成热的时候就可以加入辣椒圈,生姜丝以及蒜末煸炒出香味,再把蛤蜊放下去翻炒,加一些蒜末,辣椒圈,生姜丝翻炒出香味,再加入一些蛤蜊翻炒,加入适量的清水,盐,白糖,生抽,蚝油,料酒翻炒均匀,再盖上锅盖焖煮两分钟,等到汤汁变浓稠的时候就可以加入葱段以及胡椒粉,略微翻炒一下就可以出锅了。

上面给大家介绍的就是怎么取蛤蜊肉,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要把蛤蜊肉更好的取出来,大家就可以试试上面这些方法,能够轻松的把蛤蜊肉取出来,而且又不会让蛤蜊肉的肉质变老,喜欢吃蛤蜊肉的人正确的取蛤蜊肉方法就应该了解一下,这样就可以自己在家里面轻松的制作蛤蜊肉菜肴。

推荐阅读:
#
大家正在看什么