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新鲜牛奶发面怎么做

新鲜牛奶发面怎么做

营养价值 / 2020-01-18 13:43:13 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

吃面食的时候很重要的一步就是发面,我们在发面的时候,选择用新鲜牛奶发面是不错的选择,这样制作好的面食吃起来味道非常好,而且对我们健康也有帮助,所以说发面的时候可以试试用新鲜牛奶,那么具体应该怎么做,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

新鲜牛奶发面怎么做

新鲜牛奶发面怎么做

把新鲜牛奶的加热一下,然后降温,变温之后就可以了,然后放上白糖,混合均匀就可以了。把酵母放进去之后化开。放上几分钟,最好是让牛奶的表面有一层泡沫就可以了。我们把面粉和盐混合在一起。然后我们把酵母和牛奶倒在容器里面。慢慢的放上混合过盐的面粉。之后我们用筷子,搅拌成片状之后,需要让里面的面粉充分的吸收牛奶才行。之后我们用手开始揉,要把面团揉光滑才行,而且面团只需要不沾手就可以了。之后我们直接用保鲜膜封起来,放到30-35度的温度里面发酵,需要发大概一个小时的时间,面团发到差不多两倍大小,变成蜂窝状就可以了。之好我们把发好的面团按一下,再揉面团,排气之后继续揉光滑放起来发面,这样就可以了。

新鲜牛奶发面怎么做

新鲜牛奶可以怎么吃

新鲜牛奶是完全可以吃的,首先需要我们把新鲜牛奶和生姜搽成末,搽成末之后,只需要轻松的挤一下,这样就把姜汁挤出来了,之后我们再把牛奶放到锅里面,煮热之后,在烧开之前关火,加上一些白砂糖。再加上一些奶粉,搅拌均匀,等到奶粉和白砂糖完全溶化之后,这时候牛奶里面的温度也降下来了,这时候我们把温热好的牛奶倒在姜汁里面,放上十五分钟,凝固之后放到冰箱里面冷藏,也可以直接吃。

新鲜牛奶发面怎么做

新鲜牛奶的功效

新鲜牛奶对人体健康是很有好处的,首先在新鲜牛奶中,含有一种我们人体成长和发育过程中所必需的氨基酸,还有其他各种氨基酸的存在。而且有能够组成我们人体蛋白质的各种氨基酸,而且属于一种必需氨基酸。同时新鲜牛奶里面的蛋白质,其中含有我们人体所必需的氨基酸,对于这些蛋白质来说,也被叫做是全蛋白,新鲜牛奶中存在的蛋白质就是属于全蛋白。而且这些蛋白质的消化率是非常高的,所以人体喝新鲜牛奶很健康。

新鲜牛奶里面含有大量的碳水化合物,属于乳糖物质,这些营养功能是可以帮助我们提供热能的,还可以很好的促进金属离子,尤其可以促进我们人体对于等各种微量元素的吸收,对于宝宝智力发育也是非常重要的。其中钙元素吸收的程度也会和乳糖数量成一个正比,也就是说如果牛奶喝的多,我们身体对于钙元素吸收也就同样越多。而且乳糖是可以促进我们人体肠道中乳酸菌生长的速度,可以很好的抑制肠胃中异常发酵而导致的中毒问题,可以通过吃新鲜牛奶来帮助保证肠道的健康。特别是新鲜牛奶里面的乳糖,是要比其他的碳水化合物更优秀的。

如何用牛奶发面蒸馒头

牛奶发面蒸馒头是非常好的选择,我们把白糖和发酵粉一起倒在温好的牛奶里面,搅拌混合好之后,需要静置大概四五分钟,然后再把面粉放到盆里面,慢慢的加入温牛奶,然后搅拌到面粉变成絮状就可以了。和好面之后需要揉光,揉好的面团直接放到盆里面,用湿布盖上,也可以用保鲜膜盖起来,放在温暖的地方发酵一下就可以了。等上一个小时之后,面团发到大概两倍大的时候,用手抓起来其中一块面,可以发现里面的组织变成蜂窝状,这时候就醒发完成了。对于已经发好的面团,需要放在案板上,用力的揉上十分钟,揉到光滑,尽量让面团的内部没有气泡就可以了。切好的面条,需要切成圆筒状,然后用小刀切成块,分别放到蒸锅里面,盖上盖子之后,再次醒上半个小时。然后放到在冷水锅里面,蒸十五分钟,关火之后等几分钟再打开盖子。

用新鲜牛奶发面是非常好的选择,这样制作出来的面食吃起来味道是非常好的,而且对我们健康也有一定帮助,可以补充大量的营养物质,而且这样制作出的面食会有一股牛奶香味,所以说大家完全可以试试新鲜牛奶发面的方法。

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