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香菇放干了还能吃吗

香菇放干了还能吃吗

营养价值 / 2019-11-24 18:11:05 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

香菇可以吃新鲜的,也可以晾干了吃。但不论是鲜香菇还是干香菇,吃起来都是非常美味的,而且口感特别细嫩,吃干香菇的时候,我们要用水泡发,然后再拿来炒菜吃,或者炖汤、做面条吃,味道都是非常好的。日常的干香菇,要放在阴凉通风的地方保存,不然很容易腐败变质。

香菇放干了还能吃吗

1、香菇放干能吃

香菇晒干了之后,只要本身没有出现霉变是可以继续吃的,因为干香菇没有受到其他因素的印象,吃的时候我们最好检查一下有没有腐败变质,如果没有的话,那就可以放在水里泡开,用来烹制菜肴,依然可以享受到香菇的美味的,我们可以做成香菇炒青菜,或者香菇汤。

2、干香菇怎么保存

香菇在日常中,如果晒干的话,最好密封保存起来,或者是密封起来放在冰箱冷藏或者冷冻库里面。因为干香菇温度过高、储存中经过太阳暴晒,会导致香菇编制。密封起来保存的香菇,不容易发生氧化反应,而且最好是放在罐、陶瓷罐或者是可以封口的食品袋里面,这样可以隔离空气和水分。

香菇放干了还能吃吗

3、干香菇怎么泡发

我们从超市买回来干香菇之后,在吃的时候,需要取出来,然后放在水里泡发,但是香菇在泡发的过程中,为了消除本身的苦涩味道,可以加入一定的白糖,然后浸泡半小时左右变软之后再拿出来,这样可以保持里面的多糖和氨基酸,并且用温水泡香菇比较好。

香菇放干了还能吃吗

香菇的营养价值高,不管是干香菇还是新鲜的香菇,都是可以用来做成美味菜肴的。吃香菇对身体健康也是非常有好处的,但是我们在烹制香菇的时候,首先要检查干香菇是否发生霉变,有没有变质,如果本身出现黑点、发霉的情况,就得扔掉了,不然吃了也是损害健康。

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