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兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃

营养价值 / 2019-03-28 05:31:24 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

现在人们吃的肉类食物是比较丰富的,除了常吃的猪肉牛肉羊肉鸡肉之外,兔肉也是现在很火热的一种肉类食物,因为肉质细嫩可口受到了人们的喜爱,不过要说兔肉怎么制作好吃,这是大家不清楚的,下面就让我们一起和苹果绿养生网看看吧。

兔肉怎么做好吃

兔肉怎么做好吃

兔肉的吃法是比较多的,红烧兔子肉是其中比较优秀的选择,需要我们准备好兔肉1000克、葱20克、15克、白糖5克、绍酒10克、青蒜5克、桂皮0.5克、胡椒粉0.5克、八角0.5克、味精1克、花生油100克。

首先要把兔肉洗净,泡去血水之后剁成3厘米见方的块,然后放在清水锅中,等到煮开之后就可以捞起,再冲洗1次。同时需要把葱切块、姜拍松,青蒜也需要切成末。选择用中火烧锅,放油烧热之后就可以下入兔肉块,炒干其中的水分之后就要继续放入绍酒、酱油、精盐,还有葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水,一起烧开之后就可以撇去上面的浮沫,再盖上锅盖,继续用小火烧到兔肉完全熟烂的时候,用大火烧浓汁汤,拣去其中的葱、姜、八角、桂皮等调味品。再放入味精、青蒜末,在上面撒上少许的胡椒粉起锅就可以吃了。

兔肉怎么做好吃

腊兔肉怎么做好吃

吃兔肉的时候方法比较多,其中腊兔肉也是比较常见的一种,因为比较容易保存,所以很多人爱吃腊兔肉,爆炒腊兔肉就是其中最美味的一种吃法,在烹饪之前,我们要把腊兔肉用温水浸泡洗净,然后切成块,之后就可以起热锅加油,把香姜、蒜、尖椒一起炒香,之后就可以下兔肉炒香,在其中加入食盐、味精以及老抽,调味,最后在其中淋入红油,翻炒均匀之后就可以装盘,撒上香菜末就能吃了。

兔肉怎么做好吃

咸兔肉怎么做好吃

陈皮干椒炒咸兔肉是非常美味的一种家常做法,需要准备好咸兔肉500克、陈皮适量、干辣椒适量、姜适量、葱白适量、胡椒适量、食盐适量。首先要把咸兔肉用温水浸泡,洗净之后切成块备用。把陈皮洗净,切成小片,把姜去皮切片,同时葱白也需要洗净之后切成段。在锅中加油之后烧沸,然后下入干椒段、陈皮、姜 片、葱白,炒出香味之后,下入咸兔肉继续炒,最后加入调味料,炒匀之后就可以吃了。

兔肉跟什么一起炖最好

吃兔肉的时候很多人都会选择炖着吃,而且炖着吃兔肉的时候是需要掌握方法的,搭配好了可以让兔肉味道更好,推荐兔肉搭配葱炖着吃,在兔肉中含有大量的蛋白质,是要比牛羊肉都更丰富的,也比较容易被人体吸收,而且因为兔肉中的脂肪含量比较低,所以说是被人们看作美容食品。葱有降血脂的功效。搭配起来炖着吃营养丰富,而且比较容易消化。

枸杞同样很适合和兔肉搭配吃,因为兔肉属于寒性的一种肉类食物,是很容易消化和吸收的,吃了之后就能够达到凉血、解毒的效果。而且枸杞叶同样可以有去火的效果存在,所以说兔肉和枸杞是适合一起吃的食物如果说你经常出现头晕眼花、耳鸣以及腰酸背痛的问题,这时候就可能会有火气比较大的情况产生,兔肉搭配枸杞是不错的选择。

玉兰花搭配兔肉吃也是不错的,因为玉兰花和补气养阴、清热凉血的兔肉搭配非常好,这时候可以有滋阴养气、清热凉血的功效存在。很适合治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等一类的病症。

兔肉怎么去腥味

烹饪兔肉的时候需要给兔肉去腥才行,首先要焯水,把洗净的兔肉放在冷水锅中,在其中放入姜片和葱段,然后再加入适量的料酒,烧开水之后煮出血沫,然后用开水将血沫冲洗干净。把姜和蒜片、八角、桂皮、豆瓣以及豆豉酱,一起煸炒出香味之后,再在其中下入兔肉翻炒,可以借用调味的香味,从而起到压制兔肉腥味的效果,还可以帮助提高兔肉的香味。

在兔肉中可以加入适量的高度白酒,这是给兔肉去腥的一个关键方法。需要用高度白酒,因为料酒以及低度酒是没有办法压制兔肉腥味的。

兔肉吃起来的味道和口感都很不错,这也是大家都很喜爱的,所以说经常吃兔肉还是不错的,而且我们自己完全可以烹饪出美味的兔肉,上面介绍了兔肉的具体做法,大家可以根据自己喜欢的口味,自己烹饪出美味可口的兔肉吃。

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