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章鱼要怎么做

章鱼要怎么做

营养价值 / 2020-08-21 00:04:05 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

章鱼是属于海鲜类的一种,因为口感软滑,有弹性,无论是哪种烹饪方法,都是很好吃的,下面为大家介绍的则是常见的一些章鱼的食用方法,大家可以跟着苹果绿养生网一起来学习一下。

章鱼要怎么做

章鱼要怎么做

一、韩国辣炒章鱼

材料:小章鱼、葱、、蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、白芝麻

做法:1.将小章鱼清洗干净以后,在锅内加入少量的盐和白酒,在水煮开以后,加入章鱼以后煮开取出备用。

2.章鱼变凉以后,将章鱼切成小块放在盆中备用。将姜切片,大蒜切碎备用。

3.锅内放入少量的油,加入蒜、姜炒香以后,加入切好的章鱼继续翻炒。

4.加入韩国辣椒和蒜瓣继续翻炒,改中火翻炒以后,加入麻油、葱花、白芝麻以后就可以了。

二、辣烤章鱼串

材料:新鲜章鱼、盐、洋葱蚝油生抽料酒辣椒粉孜然

做法:1.将章鱼在清水内清洗干净,将章鱼切成小块备用。

2.将章鱼放入到碗中,加入洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉和孜然粉搅拌均匀后腌制一段时间。

3.将泡好的章鱼穿在竹签上。

4.将章鱼串,两侧刷上油,撒上孜然粉,然后在烤箱内烤熟就可以了。

三、凉拌章鱼

材料:章鱼300g、青椒红椒、黄椒、姜末、蒜末。米酒胡椒粉、盐、姜末、蒜末、食用油、酱油番茄酱、陈、摆摊那个、香油。

做法:1.将章鱼在清水内清洗干净以后,切成小段,然后加入米酒。胡椒粉、盐、姜末、蒜末等搅拌均匀以后,腌制30分钟。

2.在锅内加入少量的清水,将章鱼在锅内烫一下取出,沥干水分。

3.锅内加入少量的油,加入蒜末、姜末炒香以后哦,加入彩椒继续翻炒,然后加入少量的清水。

4.再加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒香。

5.将做好的调味料淋在烫好的章鱼上就可以了。

四、沙姜爆章鱼

材料:章鱼、姜、葱、沙姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法:1.将章鱼清洗干净以后,在开水中掉一下取出沥干水分。

2.在锅内加入少量的油,放入沙姜、蒜、葱炒香。

3.加入沥干水的章鱼继续翻炒,然后加入少量的料酒、生抽、盐炒香。

4.在锅内加入鸡精、葱花、辣椒以后就可以出锅了。

章鱼要怎么做

章鱼怎么处理干净

1.购买回来的新鲜章鱼,在清水中清洗干净。

2.放入到盆中,加入少量的水、盐和醋需要不断的搓洗,这样是为了洗掉八爪鱼上的粘液。

3.将章鱼的眼睛、牙齿和内脏全部去掉,将章鱼的墨汁去掉。

4.将章鱼皮慢慢的撕掉。因为章鱼皮是章鱼整体最腥的部位。

5.这样再次反复的清洗,直到流下的水不再浑浊以后就好了。

章鱼要怎么做

新鲜章鱼怎么保存

1.如果当天不能吃完的章鱼,可以将章鱼煮熟的情况下,放到冰箱的冷冻层保存,注意是冷冻层不是保鲜层。

2.如果像保存的时间更久,那么可以将章鱼放在水里冻上,再放到冰箱的冷冻内保存,这样再吃的时候就很新鲜了。

3.建议新鲜的章鱼要及时的吃掉。即便是保存的情况下也不要保存的时间太久,否则会容易出现变质的一个情况。

八爪鱼怎么煮不会硬

章鱼是很好煮的,但是在煮章鱼的时候,需要在水完全煮沸以后,再放入章鱼,这样才能保证章鱼瞬间煮透。一般章鱼只需要煮1-2分钟就可以了,首先我们需要在锅内准备大量的水,并且把水全部煮沸腾以后,将清洗好的章鱼放入到锅内,不然章鱼肉质会没有韧性,同时口感也会相对较差。

如果是喜欢吃生的章鱼,也可以建议将章鱼处理好之后,先冷藏章鱼,再食用,整体效果也是非常好的,建议可以将章鱼切片以后,拌上好吃的酱汁,直接蘸着吃,整体口感不干清爽,同时还很有韧劲。

建议大家在处理章鱼的时候,一定要速度要快,并且煮章鱼的时间不要太久,同时在水煮开以后,马上就要就要去煮章鱼,这样才能保证章鱼最好的一个口感。也可以选择直接炒的方法,这样整体口感也是非常棒的。

上文中已经为大家详细的介绍了关于章鱼的一些简单制作方法,以及在如何煮到最佳的口感,希望的介绍对大家有所帮助,不过章鱼属于海鲜一类,因此像胃肠消化功能不好的小伙伴,一定要少吃,以免造成加重胃肠功能的负担。

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