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吊瓜的家常做法

吊瓜的家常做法

营养价值 / 2018-11-09 13:11:23 / 钟华 www.pingguolv.com / 我要评论

吊瓜的营养很丰富,功效作用很多,所以常常被人们所食用,吊瓜的吃法很多,家常做法也很多,今天就列举几个上手容易、菜品简单的吊瓜家常做法给大家。

吊瓜的家常做法

第一种,吊瓜肉饺子,首先准备四百克左右的吊瓜,一百克左右的猪肉馅,以及五百克左右的中筋面粉,然后再准备一些色拉油酱油、香油、耗油,一些食用盐、大葱生姜等作料。具体操作的步骤,首先是和面,将五百克的面粉里加一点点食用盐,再加上一些温水然后揉成面团,揉完后放一旁不用管它,让其醒三十分钟左右;第二步是吊瓜切成丝状,加一点盐进去开始腌,时长在二十分钟左右,记得把吊瓜的水分尽量都挤干净;后续还有一些辅助步骤,炸一些花椒油出来,待用;将大葱切成葱花、生姜切成末,待用;猪肉馅里面加一些耗油和酱油,将之前的葱花姜末一起扔进去,顺时针方向搅拌猪肉馅,中间加腌好的吊瓜丝进去,再加一点香油继续搅拌均匀,这是整个做馅的过程;之后把醒好的面团搓成长条的形状、一小块一小块的扭下来擀成饺子皮,然后包饺子呗。包完下锅煮熟即可。吊瓜肉饺子在制作食用的过程里需要注意以下几点,第一活馅的时候一定要一个方向搅拌,第二和面的时候记得加一点点的盐,这样的好处一是可以饺子不粘,二是面的筋度能有所提高。

吊瓜的家常做法

第二种吊瓜饼的做法,吊瓜也被叫做瓜蒌,下文的瓜蒌即吊瓜,首先是把吊瓜洗干净,然后把吊瓜里的瓜籽扒拉干净,然后上蒸锅加温水进去蒸吊瓜,小火慢慢炖它,再加少一点的白糖进去然后拌成瓜泥状,事先准备好的面粉继续和面,发酵完了之后揉成面片的状态。最后是把吊瓜瓜泥夹在这个面片之中,再上蒸锅蒸熟,或者如果你喜欢烙饼、将其烙熟也行。

吊瓜的家常做法

吊瓜的食疗作用、营养价值是很丰富的,在食用吊瓜的时候要注意吊瓜的上市时间,通常吊瓜的种植时间是二月三月份,采摘月份是八月直至打霜。吊瓜的适应性很强、并且是很高产的一种农作物。

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