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怎么炒咸螃蟹

怎么炒咸螃蟹

营养价值 / 2019-07-03 03:32:06 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

螃蟹是很多人喜欢吃的一种食材,把螃蟹蒸熟以后蘸一些调味料来吃,味道就非常不错,螃蟹还有各种其他的制作方法,吃螃蟹需要注意的事项也有很多,下面就来看一下怎么炒咸螃蟹,想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看看。

怎么炒咸螃蟹

怎么炒咸螃蟹

需要准备小葱,红尖椒,老抽,料酒生姜,食盐,色拉油鸡蛋以及大闸蟹,先把螃蟹清洗干净,剁成块状,锅中加入适量的油烧热,把辣椒末,生姜丝放进去爆出香味,然后螃蟹块放进去翻炒几下,加一些料酒,添加一些老抽翻炒均匀,然后再加入适量的清水,盖上盖子,把螃蟹放进去,螃蟹的汤汁略微收干后,鸡蛋打散,沿着锅边倒进去,转圈倒入,继续翻炒,然后再加一些葱花,盐,盛出来就可以吃了。

怎么炒咸螃蟹

咸螃蟹怎么做的

准备一些白酒,香油,生姜,以及螃蟹,把螃蟹放到白酒里面浸泡一下,等到螃蟹昏迷,再用小刷子把它给刷洗干净,蒸锅中加入适量的水,开锅以后螃蟹放进去,大火蒸15分钟到20分钟左右,生姜清洗干净以后去皮切成末,准备一个小碗,放入香油,醋,生姜末,然后就可以搭配螃蟹来吃,螃蟹是分公母的,在中秋节前后母的螃蟹是最肥的,可以挑选母螃蟹来制作食物。

怎么炒咸螃蟹

咸螃蟹可以怎么吃

可以做螃蟹萝卜汤,需要准备蒜,生姜,白胡椒粉花雕酒,中筋面粉,盐,青萝卜以及螃蟹,先把青萝卜清洗干净,切成片状切成丝,然后螃蟹的蟹脐掀掉,把蟹壳掰开一切两半,加一些花雕酒,盐,生姜丝腌制10分钟,放进面粉当中裹好,再放进油锅当中炸,油分沥干砂锅烧热,加入适量的油,把生姜丝放进去煸炒,加一些萝卜丝翻炒均匀,然后再添加清水,螃蟹放进去煮10分钟左右,关火加入适量的盐,白胡椒粉调味就可以吃了。

还可以做螃蟹豆腐味增汤,需要准备味增,柴鱼浓缩颗粒,大葱,豆腐以及螃蟹,先把螃蟹放到清水当中清洗干净,锅中加入适量的清水煮开,螃蟹放进去,加入一些柴鱼浓缩颗粒,用中火煮,煮熟以后加入一些味增,改成小火煮,煮好溶解以后,豆腐切成块状放进汤中,大葱切段放进去再煮一会儿就可以盛出来吃了。

还可以做冬瓜排骨螃蟹汤,需要准备生姜,盐以及冬瓜,螃蟹,排骨,先把螃蟹清洗干净以后切成块状,冬瓜洗干净切块,排骨放到锅中炖煮30分钟左右,浮沫撇掉,再把生姜片冬瓜放进去,等到汤煮开以后,螃蟹放进去一起炖煮5分钟,加入适量的盐调味就可以出锅吃了。

还可以做螃蟹鲫鱼汤,需要准备胡椒粉,糖,盐,料酒,橄榄油,生姜,火腿肉,香菜,螃蟹以及鲫鱼,鲫鱼宰杀清洗干净,生姜擦遍鱼身去除腥味,螃蟹洗干净对半切开,锅烧热,加入适量的橄榄油,生姜丝放进去,香味煸炒出来,把鲫鱼两面煎黄,然后盛出来,锅中再次加油,生姜丝放进去炒,螃蟹块放进去,炒到微红色,鲫鱼放进去,再加入一些料酒,水以及糖,盖上盖子煮开倒进砂锅中,加一些火腿片改成小火煮45分钟左右到汤汁变奶白色,加一些生菜,胡椒粉,盐调味就可以吃了。

吃咸螃蟹的注意事项

吃咸螃蟹需要注意,并不是所有的人都可以吃,对于手脚冰冷,身体虚弱以及身体容易过敏的人来说,就不建议吃,煎螃蟹里面的蛋白质含量是非常高的,特别是蟹膏蟹黄里面的胆固醇含量非常高,对于身材肥胖,高血脂,高血压,胆结石患者就需要避免。

吃咸螃蟹需要注意只吃蟹肉,蟹黄以及蟹膏,其他的部位要去除干净,否则就容易导致一些不舒服的症状出现。

上面介绍的就是炒咸螃蟹的方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,炒咸螃蟹需要注意的事项有非常多,适当的吃一些炒咸螃蟹,虽然可以给健康方面带来一定的帮助,但并不是所有的人都适合,应该根据自己的身体情况来挑选适合的食材。

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