当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
红烩羊排怎么做

红烩羊排怎么做

营养价值 / 2020-07-29 19:44:09 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

羊排的营养价值是非常高的,可以为身体提供足够的营养和热量。尤其是烧烤羊排,更是色香味俱全,闻着味道可以流出口水的。那么大家直到除了烧烤以外,羊排还可以红烧吗?具体怎么红烧,羊排才更好吃呢?跟着苹果绿养生网来看看。

红烩羊排怎么做

红烩羊排怎么做

材料:羊排、冰糖八角桂皮草果香叶红枣、干辣椒生姜、葱、料酒

做法:1.首先将羊排切好,放入到清水中清洗干净,沥干水分以后,放入到盆中沥干水分备用。

2.锅内加入适量的油,油热了以后,将冰糖放入到锅内炒制融化。

3.冰糖融化以后,将羊排放入锅内,同时加入适量的料酒翻炒。

4.再加入八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱节以及适量的热水,大火煮开。

5.加入适量的盐,转小火继续煮60分钟以后,就可以收汁取出食用了。

红烩羊排怎么做

红烩羊排的营养价值

羊排的营养价值是非常高的,其中含有人体所需的热量、碳水化合物、脂肪蛋白质等优质成分,可以补充大部分人体对于营养的需求。

因为羊排属于温性食物,因此在冬季吃羊肉可以增加人体的热量,起到御寒的效果。同时对于胃肠粘膜的修复也有着明显的作用。

专家表示,羊肉也具有一定的药用功效,如产后的气血两虚、腹部经常出现冷痛的情况、营养不良、体虚畏寒以及腰膝酸软的情况都有着非常好的补益效果。因为羊肉具有温补的效果,因此非常适合男性食用。

在红烧羊排以外,我们平时还会添加一些胡萝卜以及其他的蔬菜类,其中含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素以及丰富的维生素以及矿物质元素。经常食用可以缓解心脏疾病以及预防肿瘤问题。

红烩羊排怎么做

羊排可以和什么一起吃

从营养价值上来说,羊排是非常适合和白萝卜、胡萝卜、山药以及冬瓜同时食用的。

1.萝卜:因为萝卜是属于寒性的食物,加入热性的萝卜,可以起到营养互补的效果尤其是对于消积滞、化痰热等方面有着非常好的效果。尤其是在冬季煮上一锅羊肉萝卜,也是非常美味的。

2.带皮生姜:生姜的主要效果,是可以去除掉羊肉的腥味,还可以帮助食材提鲜。同时生姜还具有可以散火、除热、祛风的作用。

3.豆腐:在煮羊肉的时候,经常会加入一些豆腐,这是因为羊肉属于性热的食物,而豆腐中的石膏可以有效起到清热祛火、除烦、止咳的效果。同时豆腐中的多种微量元素,还可以补充身体所需的营养物质。

4.凉性蔬菜:在中医上,羊肉属于滋补效果很强的食物,尤其是大量食用的情况下,会出现火热的情况。因此在煮羊肉的时候,一定需要搭配凉性的蔬菜,可以起到中和热量,起到清凉、解毒、祛火的效果。常用到的凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等等。

5.生姜、肉桂、蔻仁、茴香:这些食材都具有一定的药用价值,在和羊肉一起烹饪的情况下,可以起到对脾肾虚寒的情况引起的消化不良、腹部不适感、腰部膝盖冷痛的情况,有明显的缓解作用。

6.中药:羊肉是很适合像熟附子、甘草、当归、食盐、生姜、桂皮、八角等中药材来一起煮的,这是因为这些中药材不仅可以帮助去除掉羊肉中的膻味,同时还可以发挥出它们的药用功效,起到非常好的食用价值,尤其是对于感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰腿疼痛、小便次数频多的情况有着比较好的治疗效果。

羊排怎么烤

材料:羊排、洋葱、土豆、植物油、孜然粉、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、盐、姜、料酒。

做法:1.首先需要将羊排清洗干净,沥干水分以后放入到盆中,加入适量的盐、生抽、蚝油、植物油、洋葱丝、姜丝完全的搅拌均匀。

2.搅拌好的羊排用保鲜膜包起来放在冰箱内冷藏一天时间,就可以取出来烤了。

3.将腌制好的羊排放在烤盘中,加入洋葱、土豆片准备好,烤箱预热220度,烤制20分钟就可以了。

4.20分钟以后,在羊排肉上撒上适量的孜然粉、辣椒粉以后。

5.再次放入到烤箱内烤制25分钟。就可以取出食用了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于羊排的一些简单制作方法。因为自己制作的很完全卫生,因此建议喜欢吃羊排的小伙伴,可以在空闲的时间尝试制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

推荐阅读:
#
大家正在看什么