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墨鱼干怎么吃

墨鱼干怎么吃

营养价值 / 2018-06-12 06:22:45 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效

禁忌人群脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食

适宜人群一般人群均能食用,尤其适宜阴虚体质、贫血、妇女血虚经闭、带下、崩漏者食用

墨鱼干是一种常见的海鲜食物,墨鱼干就是把墨鱼晒干了以后制作而成的,墨鱼干含有非常丰富的营养物质,这些营养物质对人体有很多好处,墨鱼干怎么做好吃?墨鱼干有哪些营养价值?墨鱼干的食用禁忌呢?下面一起来看看吧。

墨鱼干怎么吃

墨鱼干怎么吃

菜炒墨鱼干

食材:墨鱼干、黄花菜胡萝卜猪肉鱿鱼

做法:首先,首先,先处理墨鱼干,切成墨鱼丝。然后把墨鱼丝和黄花菜一起放在温水里面泡软,洗净。萝卜切成丝,备用,猪瘦肉切丝,备用。热油,然后把猪肉丝放进锅里翻炒,等到猪肉丝的颜色变白之后再下鱿鱼丝和黄花菜一起翻炒,在炒锅温度最高的时候放料酒,料酒只有在这时候放才能充分的挥发香气,祛掉食物上的腥味。放入一些糖,之后继续炒,然后把锅盖上焖几分钟。等到鱿鱼和肉丝五成熟,再下萝卜丝,然后开中火,放盐,翻炒一下继续焖。等到萝卜丝出水,再把汁烧干,调味,撒上葱花,就可以装盘了。

鸡炖墨鱼干

食材:墨鱼干、鸡肉、调味品。

做法:首先,准备好材料,清洗食材。将墨鱼干冲洗干净后,长时间浸泡。将浸泡好后的墨鱼干擦干水分切开。将鸡洗净切块,把生姜去皮切片。冷水放入锅中,然后,放入鸡块,中大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至鸡吐净血水。将吐净血水的鸡块用温水冲洗干净擦干水份。将所有食材放入汤锅,并加入足够量的清水。先大火煮开3-5分钟。大火煮滚后,转小火,煲1.5小时。时间到了开锅进行调味即可。

排骨墨鱼汤

材料:墨鱼、排骨、生姜、调味品。

做法:首先,把排骨洗干净斩件,墨鱼干泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净切片。锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。

墨鱼干怎么吃

墨鱼干的营养价值

墨鱼味道很受大众的欢迎,而且一些微量元素的含量很高,营养十分丰富,可以用于一些药品。墨鱼含有丰富的蛋白质,墨鱼干肉不仅有营养,墨鱼壳的营养价值也很高,含有大量的碳酸、壳角质、粘液质、氯化酸钙、盐等营养物质,墨鱼中含有一定量的墨汁,它含有一种粘多糖,有一定的防癌的功效。墨鱼干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、等矿物质。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

墨鱼干怎么吃

墨鱼干的适宜人群

墨鱼干墨鱼干适宜女性食用,对于身体阴虚体质、会导致身体贫血,妇女引起血虚导致经闭,带下,崩漏者食用。墨鱼干可以补充身体所需的营养,对于一些女性是非常好,可以缓解一些并发症,女性吃是不错的选择。


墨鱼干怎么泡发

干墨鱼最初是一个干的状态,想吃的话需要处理干墨鱼,用水浸泡。时间会比较久。如果想快速吃到墨鱼干可以通过下面这个办法。首先把干墨鱼放到一个器皿里,放入温水泡两个小时,然后换成凉水泡7个小时,期间要经常换水,这样才会促使发得快。还有一个方法是在泡墨鱼的水中加入少量的纯碱一起泡,这样发得会更快。要注意的是,温水的温度是不能够太高的,如果太高的话是会导致干墨鱼的营养流失的,到时干墨鱼丧失了营养价值,因此建议不要使用过烫的水来泡干墨鱼。


墨鱼干如何做汤

墨鱼干汤

材料:墨鱼干,杂骨,干菜,干辣椒,生姜。

做法:首先,把墨鱼干泡发。泡发后切丝,备用。干菜也要泡水进行泡发,备用。高压锅内加入杂骨、干墨鱼丝、干菜,然后放入适量的生姜片、干辣椒、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟。菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

猪蹄墨鱼干汤

材料:猪蹄尖,墨鱼干。

做法:首先,把猪蹄尖切成块状,墨鱼干泡发,擦干水分,切好,备用。将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内,加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水,加盖大火烧开,转小火闷30分钟,待锅汽走完后打开。加入适量的盐、味精、葱花即可。


墨鱼干的食用禁忌

对于脾胃虚寒的人尽量选择不要吃墨鱼,因为会加重脾胃的问题,对高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者也应该尽量选择不吃,这样会保证身体的健康。对于身体患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人也不要吃墨鱼干,不然会加重病情,加重身体的负担。墨鱼干属于动风物,所以有生病的人要谨慎食用,不然墨鱼干属于发物,会对身体很不利。墨鱼干不能和茄子一起吃,如果一起吃容易引起霍乱。

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