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鬼子姜怎么腌

鬼子姜怎么腌

营养价值 / 2020-02-09 12:05:12 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

说鬼子姜,相信很多人都是不知道,但是说起洋姜,相信大家都是不陌生的,这两者是一种东西,吃起来口感是非常的脆嫩,而且营养价值也是比较高的,很适合糖尿病人来食用,洋姜的吃法是比较的多的,其中腌制就是非常不错的做法,一起跟着苹果绿养生网来看看鬼子姜怎么进行腌制吧。

鬼子姜怎么腌

鬼子姜怎么腌

1、将买回的姜,坏的挑出来,在水里面反复冲洗干净了。

2、然后在太阳下面晒上1个小时,将水分晾干了。

3、然后就是将腌制的瓶子刷洗干净了,在太阳下晾晒了,一定要确保里面没有水汽。

4、在锅里面倒入适量的水烧开了,再放入适量的花椒和大料。

5、然后再放入几片生姜,加入适量的盐,等到水烧开了之后,就彻底晾凉了。

6、将姜晒好之后,就放到瓶子里面,再将调料放入,拧上盖子,放到阴凉的地方。

8、然后过20天差不多就可以食用了,大家在捞的时候要用专门的筷子,不要粘上水或者油,否则就是会使得姜容易白花,就是会使得腐烂变质,而且腌制好之后,颜色是很漂亮的,没有发黑。

鬼子姜怎么腌

鬼子姜的营养价值

1、双向调节血糖。在洋姜里面是含有和我们人类胰腺生胰素相似的物质,大家如果尿液里面出现了尿糖,就是可以控制尿糖,所以洋姜是有很好的降低血糖的作用,当我们出现低血糖的时候就可以食用一些洋姜来缓解。

2、消除浮肿。很多人在起床之后就是会发现自己的眼睛变成了“金鱼眼”,可以很好的帮助缓解眼部的浮肿,而且大家如果下肢也是出现了水肿就是可以泡一些洋姜再来喝,帮助缓解。

3、清热祛湿。洋姜对于湿热是有很好的去除的作用,湿热是会对于脾造成不利的影响,而且是会影响我们的消化功能,所以洋姜就可以帮助很好的清热祛湿。

4、缓解糖尿病症状。糖糖尿病患者经常是会有消化道异常的症状,像胃热、腹胀、口渴等状况,我们食用一些洋姜是可以很好的起到缓解的效果。

鬼子姜怎么腌

鬼子姜怎么吃

鬼子姜炒肉

主料:鬼子姜适量、肉片适量

调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量

做法步骤:

第一步:首先就是将鬼子姜清洗干净了,备用。

第二步:然后就是将鬼子姜洗干净了,切成片,再进行处理。

第三步:在肉片里面放入一些料酒和盐搅拌均匀了,备用。

第四步:然后就是上油锅,将葱放入翻炒,直到出了葱香味。

然后上油锅,下葱翻炒,直至出葱香味道。

第五步:将腌制好的肉片放入。

第六步:将肉片炒到变色。

第七步:将肉片放到一边。

第八步:然后就是再放入适量的鬼子姜洗干净了。

第九步:再放入适量的鬼子姜和肉片进行翻炒。

第十步:将鸡精放入了炒,很好的提味。

第十一步:再倒入适量的蚝油进行翻炒,提鲜。

第十二步:倒入适量的食用盐,调味就是可以出锅装盘了。

鬼子姜怎么保存

1、洋姜可以用沙土保存

我们是可以用沙土来保存,大家如果家里面是有地窖的话,就是可以将洋姜直接放到菜窖里面,用黄沙埋起来,这样是可以保存一段时间的,也是可以将坛子里面铺上黄沙,将洋姜放入,埋了,密封好,这样是可以保存好几个月。

2、洋姜可以药棉保存

我们在保存洋姜的时候,如果量不是很大的话,就是可以用药棉进行保存,在瓶底放入一块药棉,用水将药棉打湿了放到瓶底,然后就洋姜放入,放满之后,将瓶子密封起来,吃的时候取出来就可以了,会使得洋姜的新鲜度不会发生改变的。

3、洋姜可以冷藏保存

我们将洋姜不要清洗,直接放到保鲜袋里面,再放入冰箱里面进行冷藏,这样是可以保存20天左右,也是可以将洋姜放到塑料袋里面,在阴凉通风的地方进行保存,这样也是可以保存十几天,也是不会让洋姜变质,但是这样就是会使得水分出现流失,会一定程度上影响到口感。

鬼子姜和生姜长得是非常的像的,但是和生姜的性子却是相反的,生姜是属于热性的,而鬼子姜能够很好的帮助清热解毒和祛湿健脾,而且对于浮肿的消除、血糖的调节是有很好的作用和效果,所以大家在平时是可以适量的食用一些的。

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