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虾姑怎么去壳

虾姑怎么去壳

营养价值 / 2019-01-19 22:44:14 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

姑也叫濑尿虾,这是我们生活中非常常见的一种虾类了,很多人都是喜欢吃虾蛄的,因为做法非常的多,而且制作起来是比较的简单,所以很多人都是会自己动手制作,我们在制作的时候就是需要去壳,那么,虾蛄怎么去壳比较好呢,有什么技巧吗?下面苹果绿养生网为大家分享。

虾姑怎么去壳

虾姑怎么去壳

1、我们首先准备一根筷子和蒸熟了的虾蛄,将虾蛄的肚子朝上,用筷子从尾部的连接处用筷子竖着戳进去。

2、我们是不要太用力了,慢慢的向头部方向戳,将筷子插进去。

3、然后就是将虾蛄翻转,一手按着筷子,另一个手拿住尾部向上掀开了。

4、然后是将头部拧下来就是可以食用了。

清蒸虾蛄快速剥壳的方法

虾蛄也是角质攋尿虾,因为虾蛄刚一离开水面,尾部的液体就是会流出来,虾蛄的肉质是非常的鲜嫩可口的,但是很多人人因为虾蛄长得位置很奇怪,而且上面也是长满了盔甲硬壳,所以很多人都是不知道怎么下手制作和处理,所以对于这道美味的海鲜就是错过了。其实,我们只要是掌握了去壳的小窍门,我们就是可以很好的制作和处理虾蛄,而对于虾蛄来最好的做法就是清蒸了。

1、我们首先就是将虾蛄洗干净了,然后备用。

2、在锅里面加入清水,然后就是烧开了,将虾蛄放在上面进行蒸。

3、我们用大火蒸大约-7分钟,等到虾蛄的身体变红了就是可以了。

4、我们在蒸虾蛄的时候,可以将和蒜剁成茸,备用。

5、在碗里面放入少许的糖、陈酱油搅拌均匀了,然后就是将剁好的蒜和姜加入,搅拌成汁。

6、将蒸好的虾蛄去壳,然后是蘸上酱汁食用就是可以了,非常的鲜美。

7、我们可以首先将尾部最外面的两个小脚拧断了,然后是捏着尾部,慢慢的往上折,然后再拧掉了。

8、用筷子从尾部贴着虾蛄的壳插到头部附近。

9、将左手的壳折开了,用右手按着筷子,两个手同时用力,向相反的方向用力。

10、然后就是将整个背部的壳掀开了就可以。

这个方法是非常的快的,而且不容易扎手,也是不会让我们两个手都是变得油腻。

虾姑怎么去壳

虾蛄怎么清洗

我们在将虾蛄买回来之后,首先是将虾蛄在清水里面养上一段时间,让虾蛄将肚子里面的脏东西都是吐出来,在这期间一定是要多换几次水,等到水边的清澈干净就可以了。

将虾蛄放在清水里面进行清洗,我们用手将虾蛄的两侧都抓住了,把它的身体浸入到水里面,然后前后左右的进行摇荡,这样就是可以将虾蛄身上的杂质脱落了。

如果虾蛄是太鲜活的话,我们不敢用手转,我们也是可以用大滤勺将仙姑虾蛄兜住,在水里面荡,然后就是换水,这个反复几次就是可以了。

我们也是可以用干净的刷子刷,将每一只虾蛄都刷洗一遍,洗完之后在干净的水里面浸泡2分钟左右就可以了。然后再过一次清水,这样就差不多干净了。

虾姑怎么去壳

虾蛄怎么吃

椒盐濑尿虾

原料:活濑尿虾、蒜头、干红椒料酒、盐、椒盐。

做法:

1、我们首先就是将虾蛄用清水反复的进行冲洗,直到冲洗干净了,然后就是淋入少许的了解和盐进行搅拌。

2、将蒜头去皮,然后是切成碎末,将干红辣椒切成圈。

3、在锅里面倒入少许油,用大火加热到6成熟就可以了,将虾放在大火里面进行炸,炸到身体变成红色,捞出来沥干油。

4、将倒出来的油,在锅里面留下少许,然后就是放入蒜末和红辣椒圈,用小火,慢慢的煸香了。

5、最后就是将虾蛄虾蛄倒入到锅里面,然后就是撒上一些椒盐进行翻炒就是可以了。

虾姑怎么去壳

虾蛄虽然说是一种外形比较难看的虾类,而且外壳是比较的坚硬,看上去不怎么钟意,但是对于吃货们来说却是非常的受欢迎,肉质吃起来非常的嫩滑,而且肉味比较鲜甜,我们学会去壳了,就是迈向了制作出美味的第一步,后面的步骤也就是简单了。

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