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海狗的营养价值

海狗的营养价值

营养价值 / 2016-06-21 14:41:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论
性平、味甘

功效具有补气、补肾、滋阴降火的功效

适宜人群一般人群均可食用

海狗大家知道吗,它是一种常年生活在海洋里的动物,因为其外形和我们见到的狗和熊的外形非常的相似,所以叫海狗或者海熊。海狗是一种非常珍稀的动物,不仅它的肉可以供人们食用,它的油脂、肾、骨头等都有着很高的药用价值。不过现在海狗属于一种濒危的动物,正在受到人们的猎杀,我们还是尽量少吃为好。

海狗的营养价值

海狗的营养价值

海狗含有7种人体必需氨基酸,含,其他微量元素是鱼类的好几倍,且各种微量元素均以有机形式结合,易被人体吸收利用。更重要的是海狗不含胆固醇、重金属及其他有害物质,富含DHA、EPA、DPA等不饱和脂肪酸,是当今不可多得的健康食品。

海狗的营养价值

海狗的功效与作用

海狗性平、味甘,具有补气补肾滋阴降火的功效。

海狗的营养价值

海狗的做法大全

1、海狗煲鸡

材料:

鸡肉500克、海狗400克,植物油、生姜大葱姜汁黄酒、食盐、胡椒粉少许

做法:

(1)先将宰杀干净的海狗斩为件,用水滚3分钟捞起;

(2)用油起锅,将姜、葱拍扁,与海狗同放在锅中,溅入姜汁爆透,取起弃掉姜、葱,将海狗排放在炖锅里的一边;

(3)将光鸡浸熟捞起,洗净汗毛,斩好排放在炖锅另一边,加入绍酒、精盐、上汤、姜块,随放在笼里炖至稔,取起弃掉姜件,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。

海狗的营养价值

2、鸡脚炖海狗

材料:

海狗1只、鸡爪6对、火腿25克、猪肉100克、北杏仁25克、桂圆10克,大葱、花生油、食盐、姜汁、黄酒、鸡汤、高汤少许

做法:

(1)将海狗放在砧板上,迅速在头部横砍一刀放血后,用九十度热水浸烫,刮洗表皮粘液,再从肚部剖开,去内脏洗净,切块;

(2)将火腿切成五块,猪肉切六块,鸡脚用沸水略烫后,剥去外衣,砍去趾甲,敲断脚骨,洗净,将杏仁放入碗内洗净;

(3)将猪肉、鸡脚放入开水锅内煮熟,下火腿后一起捞出,放入炖盅骨,海狗放入开水锅中略焯,取出洗净;

(4)用中火烧热炒锅,下油、姜、葱,放入海狗肉爆炒一下,烹姜汁酒,下淡鲜汤,煨一分钟,倒入漏勺沥去水,去姜葱,放入炖盅内;

(5)加入杏仁、桂圆肉、姜、葱各5克,绍酒、精盐、味精,最后放白开水,加盖入蒸笼,先旺火,后用中火炖约九十分钟,至肉软烂;

(6)取出撇去汤面浮沫,去掉姜、葱,加入鸡汤,再炖三十分钟后,用洁净毛巾将汤过滤,倒回炖盅内,加盖入蒸笼中火炖二十分钟取出,撒胡椒粉即成。

海狗的营养价值

3、荞菜烧海狗

材料:

海狗500克、荞菜700克,蚝油、白砂糖、生抽、调和油、食盐少许

做法:

(1)将新鲜野生海狗用筛子盛着用水冲洗干净备用;

(2)炒锅烧红放油快速翻炒几下,关火,盛在碟中;

(3)将洗净的荞菜放入油锅中,快速翻炒几下;

(4)炒锅烧红,加油预热,放入已处理好的海狗煎至两边金黄;

(5)两边煎香后倒入荞菜翻炒几下,倒入蚝油、白砂糖、生抽盐混成的酱汁,翻炒几下在锅边洒上少量清水烧至收汁盛出。


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