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牛腿肉怎么煎好吃

牛腿肉怎么煎好吃

营养价值 / 2019-05-09 00:32:12 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃肉类的东西,味道很好,营养也很多,而牛腿肉就是其中一种。它是一种很滋补的东西,特别美味。因为这个地方是牛经常运动的,肉很滑,脂肪却很少,一些健身的人都喜欢吃。它里面有很多蛋白质,可以补充人体所需要的很多能量,非常适合青少年吃,可以长得更高,发育得更快。一起和苹果绿养生网看下。

牛腿肉怎么煎好吃

牛腿肉怎么煎好吃

它的做法很简单,特别适合一些新手做。首先,要准备好材料,牛腿肉,大概一斤,可以按个人的分量适当地添加或减少,西红柿山楂、蒜等,买回来后,洗干净,放在水里泡一个小时,可以很好去掉它身上的一些血水。将牛肉切成块状,不要切得太小,因为在煮的时候,它是会缩小的。

也可以把它切成丝的形状,会更容易熟,再加点料酒和盐去腌一下,可以很好去掉它的腥味。然后把淀粉一起搅拌均匀,吃起来会更嫩滑。再往肉里加一些鸡蛋清,会更好吃,往锅里倒一些油,将调味料放进去,炒出香味,再把牛肉放进去,用筷子不断翻炒,炒的时候,要把它摊开,才会受热均匀,不会那么容易粘锅。

牛肉变颜色的时候,再炒几下,再加入其他一些调味料,酱油八角等,用中火炒。一般有时看它表面是很难判断它是否熟的,可以拿出来尝一下,炒熟后,放一些鸡精就可以吃了,不用很久,大概10分钟就可以,非常好吃,很下饭,可以让人的胃口更好,食欲更好。在做的时候,要注意一些技巧,加点淀粉和蛋清,吃起来会更嫩。七成熟时,再把火关掉,因为它里面还有一些余热,会将它烫熟。一般,它都不粘锅,也很快熟。

牛腿肉怎么煎好吃

牛腿肉怎么炖好吃

它的方法跟前面煎的差不多,只是后面的步骤不一样。首先,将牛腿肉洗干净,放在水里泡一下,大概一个小时,去掉它的污血。再把它切小,切成适当的大小,放水泡时,水一定要没过牛肉,再用开水烫一下,可以去掉一些浮沫和腥味。再准备一些配料,比如葱、蒜、八角、花椒等,这些都是可以去掉腥的,让它的味道更香,吃起来口感更好。然后放油去炒配料,炒出香味时,再把牛腿肉放进去,倒一些料酒和生抽,然后加入开水,水一定要没过牛肉,大火煮开后,再转小火炖30分钟,加些番进去,煮熟加点盐,继续炖10分钟就可以关火了。这样做出来的牛肉非常烂,吃起来有一股果香的味道,不管是大人还是小孩都很适合吃,如果想要味道更好,还可以加入些山楂,会更容易消化,对脾胃也很好。

陈皮一起炖,也很好吃,首先要准备好材料,牛腿肉等,一些花椒辣椒油、白糖。然后将肉洗干净,切成均匀的片,放在水里泡一下,再放油去炒。在炒之前,先用开水烫一下,去掉一些血沫,油不要太多,先放花椒、姜,炒出香味时,再加牛肉进去,炒到半熟时,再放一些水进去,水要摸过牛肉片,用大火烧开后转小火,等它熟的时候,再转大火收汁,撒上一些葱就可以吃了。陈皮茶对身体是很好的,可以去痰、补血,还能治疗一些咳嗽等症状,对胃也很好。

牛腿肉怎么煎好吃

牛腿肉的营养价值

它里面有很多蛋白质和其它一些营养成分,比如氨基酸,脂肪却很少,可以让人的免疫力更好,对胃也很好,非常适合女人或宫寒的人吃。还可以补血,对筋骨很好,一些贫血的人可以多吃。对眼睛也很好,还能安胎,孕妇可以多吃一些。平时健身时,可以经常吃,可以让人的肌肉更结实,身体的代谢更好,做完手术后,出血过多也可以吃,可以恢复得更快。

牛腿肉怎么煎好吃

牛腿肉怎么做才嫩

想要它吃起来口感更好、更爽滑、更嫩,在做的时候,可以在外面涂一层鸡蛋清,吃起来会非常松软,也会很嫩。如果是从超市买回来的牛肉,一定要解冻,大概买3厘米左右的肉比较好,会更容易熟。

牛腿肉怎么煎好吃

上面就是关于牛腿肉的一些做法,有空可以做给家人吃,对身体是很好的。相对于其他的肉,它的营养是很丰富的。但有一些人是不能吃的,比如肝病或肾病,因为它是一种发物,经常吃,会加重病情。皮肤瘙痒的人,也不要吃太多。

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