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冷冻鲅鱼怎么做好吃

冷冻鲅鱼怎么做好吃

营养价值 / 2020-08-03 07:30:34 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

相信进入到冬季以后,大家平时食用的鲅鱼几乎都是冷冻的,这主要是因为季节以及地域的问题,鲅鱼在常温下并不会被保存很久。那么大家知道冷冻的鲅鱼怎么做才能更好吃吗?下面大家就和苹果绿养生网一起来了解一下吧。

冷冻鲅鱼怎么做好吃

冷冻鲅鱼怎么做好吃

材料:鲅鱼、葱、八角花椒陈皮桂皮香叶松针

做法:1、将被冰冻的鲅鱼解冻,然后去掉鱼头,将鲅鱼切成鱼片。

2、将鲅鱼的内脏以及冻血处理干净,放入到盆中。

3、盆中加入适量的葱末、姜末、生抽料酒、盐和五香粉搅拌均匀以后,盖上保鲜膜放在一旁腌制3个小时。

4、锅内放入适量的油,油热了以后,将把鱼块放入到锅内炸制金黄色以后,取出沥干油备用。

5、锅内加入适量的清水、葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶和松针后大火煮开,再加入鱼肉继续煮10分钟。

6、再加入适量的老抽、生抽和白糖、白酒后继续煮15分钟。

7、最后加入适量的五香粉调味以后就可以取出食用了。

冷冻鲅鱼怎么做好吃

冷冻鲅鱼怎么保存

鲅鱼虽然是可以冷冻的,但是冷冻的口感完全没有新鲜的鲅鱼好吃,因此建议大家最好还是不要冷冻鲅鱼,最好是每次吃每次购买就可以了。对于哪些吃不完的鲅鱼可以将鲅鱼包上保鲜膜以后,直接放入到冰箱内冷冻就可以了。

也可以将鲅鱼用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏室内,但是这样的方法不会保存鲅鱼太久,一般3-5天就需要食用了。

冷冻鲅鱼怎么做好吃

冷冻鲅鱼怎么处理

被冷冻的鲅鱼质地是非常坚硬的,同时很多的鲅鱼全部被冻在一起也是很困难的,在处理鲅鱼的时候就需要使用简单粗暴的方法,直接将全部的鲅鱼摔在地上,受重力的作用,鲅鱼就可以分开了。

然后用剪刀或者小刀剪开鲅鱼的肚子,将鲅鱼肚子里面的内脏全部取出。然后再切掉鲅鱼的头就可以了,因为鲅鱼的头和内脏是不可以吃的。

鲅鱼的营养价值

鲅鱼的营养价值是非常高的,其中富含人体所需的多种营养物质,比如蛋白质、维生素、矿物质元素等等都是含量很高的,这些元素搭配在一起对于体制比较弱,伴随咳嗽的症状有着非常明显的改善。按照营养成分上来看,鲅鱼的蛋白质含量几乎是猪肉的两倍之多,同时都是属于非常优质的蛋白质吗,这些成分都是非常容易被身体消化和吸收的。这些营养成分,在坚持食用补充的情况下,有着非常不错的可以延缓衰老的效果,同时非常适合老年人食用,因为鲅鱼在减缓记忆力衰退方面也有这非常不错的效果。专家表示,经常食用鲅鱼的人群在针对贫血、早衰以及营养不良等等问题也有着不错的辅助作用。

1、养阴补虚:鲅鱼非常适合久病出现体虚的人群或者过度劳累 的人群食用的,在补气益精以及补虚方面有着非常好的效果。同时坚持食用的情况下,还可以改善贫血、早衰、营养不良以及产后虚弱的一些情况。

2、降低胆固醇:丰富的不饱和脂肪酸富含在鲅鱼内,这些不饱和脂肪酸是非常容易被消化和吸收的,同时在被身体吸收以后,也会和血胆固醇结合成,在这个过程中会将胆固醇从血液中排出出去,从很大程度上可以降低身体内胆固醇的总含量。

3、护发:鲅鱼成分内的蛋白质成分还是比较多的,这些蛋白质再被身体消化吸收以后会成型多种氨基酸成分,而氨基酸则是形成头发的重要组成部分。

4、提高免疫力:身体在达到营养均衡的水平,是缺少不了蛋白质的,而鲅鱼中蛋白质含量则是非常丰富的,这些蛋白质在增强身体的免疫力,以及促进孩子生长发育方面有着不错的效果。

5、益智健脑:鲅鱼成分内含有一种特殊的物质就是DHA,这是一种存在于大脑和眼部、神经位置的物质,DHA除了具有可以促进智力发育的作用,同时维持视网膜的正常功能。总的来说,就吃吃了鲅鱼以后,会变得越来越聪明。

大家在读完上文中的介绍以后,是不是已经对于鲅鱼的食用以及营养价值上有了新的了解了呢?建议大家可以根据自己的喜好进行鲅鱼烹饪了。,虽然鲅鱼的营养价值很高,但是像一些胃肠不好的人群还是建议少吃。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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