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怎么做腌茭白

怎么做腌茭白

营养价值 / 2019-12-31 10:11:26 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

茭白是味道不错的食物,也是比较有营养的蔬菜,茭白的制作方法有很多,除了可以直接炒着吃以外,把茭白腌制以后来吃也是一种不错的方法,搭配粥来喝就非常不错,下面就跟着苹果绿养生网来看一下怎么做腌茭白。

怎么做腌茭白

怎么做腌茭白

腌茭白可以准备小辣椒,糖,盐,然后再把茭白清洗干净,把皮削掉,削完以后切成薄片,里面加入适量的盐搅拌均匀,再放到一个塑料袋里面把口封好,大概5分钟左右把它摇匀腌制半个小时以后就可以把里面的盐水给挤出来,里面添加适量的盐,摇匀以后把袋口给封起来,每过5分钟都需要揉匀以后翻面,大概30分钟以后尝一下它的味道,如果味道不够就继续再添加一些,放到冷藏里面,大概1~2天以后味道就变得更加不错,每一次想要吃的时候,都应该用干净的器具把它给取出来,然后再扎好,大概可以保存30天左右。

怎么做腌茭白

腌茭白怎么吃

腌茭白的制作方法还是非常多的,可以制作腌茭白肉丝,准备鸡精料酒,糖,盐,生抽,再准备大蒜生姜大葱,生姜,猪肉以及腌茭白,先把腌茭白切成丝,然后再加大蒜,生姜切成末,猪瘦肉洗干净以后切成丝,里面添加一些水淀粉,生抽以及料酒搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,可以把肉丝放进去翻炒变色,剩下的油把葱姜蒜以及茭白丝翻炒一下,添加适量的生抽,糖以及盐,再添加适量的水,一直翻炒到焦白变软,肉丝放进去翻炒均匀,再撒上一些鸡精调节味道就可以出锅吃了。

怎么做腌茭白

腌茭白的营养价值

腌茭白里面含有的营养物质也是非常丰富的,它里面还有膳食纤维,适当的吃一些可以让肠胃蠕动的速度变得更快,还含有矿物质,胡萝卜素,维生素,糖苷类以及蛋白质,可以让身体免疫功能变得更强,还可以让身体抵抗疾病的能力变得更好,如果出现了小便不利或者是四肢浮肿问题,那么适当的吃一些腌茭白还是非常适合的。

茭白怎么做好吃

可以制作茭白牛肉丝,准备味精,干淀粉,胡椒粉,老抽,生抽,白糖,盐,香油,再准备一些花生油,生姜,红辣椒,牛肉以及茭白,先把辣椒,生姜以及茭白全部都清洗干净切成丝,然后牛肉丝里面加一些干淀粉,胡椒粉,老抽,生抽,白糖,盐以及香油搅拌均匀,腌制一下,把茭白放到开水里面焯烫一下捞出来,锅烧热加油,生姜以及青红椒放进去翻炒一下,然后再添加适量的盐,把牛肉丝放进去一起翻炒均匀,添加味精调味就可以吃了。

还可以制作茭白木耳炒肉,可以准备一些葱花,淀粉,鸡精,生抽,再准备一些料酒,盐,黑木耳,猪肉以及茭白,先把茭白清洗干净以后切成片状,猪肉清洗干净切片,木耳泡发一下撕成小朵,然后在肉里面添加淀粉,生抽,料酒搅拌均匀,腌制十几分钟,锅加油烧热,蒜片以及生姜放进去翻炒一下,再加入肉片翻炒到变色,锅里面再加一些油,茭白放进去翻炒均匀,加入适量的水烧熟以后黑木耳放进去继续翻炒一下,再加入适量的盐翻炒入味,肉片放进去,出锅之前可以添加一些鸡精,撒上一些葱花,炒均匀以后就可以吃了。

还可以制作腊肉炒茭白,需要准备花雕酒,盐,糖,腊肉以及茭白,茭白的外皮需要消除,然后再切成丝,腊肉烫一下切成片状,锅里面加入适量的油烧热,把腊肉放进去翻炒下,再添加一些花雕酒,加入适量的水煮沸,另外准备一个锅,里面需要添加适量的油烧热,把茭白放进去翻炒一下,然后再添加腊肉,盐,糖一直翻炒到熟以后来吃,味道非常香。

还可以制作茭白炒肉丝,准备一些太白粉,盐,鸡精,大蒜,猪肉丝以及茭白,先把猪肉丝放到一个容器当中,再把所有的腌料倒进去,搅拌均匀以后腌制一下,茭白清洗干净把皮去除,然后再切成块状,把大蒜清洗干净切碎,锅烧热加油,把蒜末放进去爆出香味,再加一些猪肉丝,改成中火翻炒均匀,加入茭白以及调味料搅拌一下,把锅盖盖上,需要煮三分钟左右就可以吃了。

上面介绍的就是制作腌茭白的方法,茭白里面含有一定营养物质,不管是吃新鲜的茭白还是腌制的茭白,都能够满足身体营养需求,茭白还是吃新鲜的更好,营养价值更高,如果你觉得没有什么食欲,那么就可以吃一些腌茭白,这样可以达到提高食欲作用。

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