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羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉怎么做好吃

营养价值 / 2019-09-20 00:51:29 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

羊腿肉羊肉中味道比较好的,经常吃些羊肉对我们健康有好处,而且羊腿肉是羊肉中味道最好的选择,那么具体来说我们应该如何进行制作,这是大家不清楚的,实际上我们掌握羊腿肉的做法很有必要,那么羊腿肉应该怎么做味道好,下面就让我们一起和苹果绿养生网看看羊腿肉的具体吃法。

羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉制作的时候需要注意方法,首先要把羊腿肉放到沸水里面,焯水大概五分钟,去掉其中的血沫,之后我们把之前焯完水的羊腿肉,用生抽、老抽,再加上料酒一起制作成调汁,上色之后我们选择放到六成的热油锅里面,开中小火开始炸,等到颜色变深之后再捞出来就可以了。等到油烧到六成热的时候,这时候我们把八角、葱、,再加上花椒香叶和干辣椒放到锅里面,开大火炒香之后就可以加清汤,放上盐、味精鸡精以及白糖,调好味之后我们加入羊腿肉,烧开之后小火慢慢炖,等到羊腿肉变得酥烂就可以了。

把羊腿肉切成块,然后把其中的血水给去掉,中间需要换上几次水。我们把羊腿肉在凉水的时候下到锅里面,加入少许的料酒之后开始焯烫,等到水烧开之后马上捞出来,然后用温水冲洗干净,控干羊腿肉的水分,在锅中加入八角、大料等香料,还要把蒜、葱切成段,姜切成片之后,一起放到砂锅里,然后加上足量的水烧开,这时候我们把羊腿肉、干辣椒和桔皮放到锅里面,开中小火进行炖煮,大概炖一个半小时,出锅前加些盐,搅拌均匀之后炖好羊腿肉就可以吃了。

羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉的营养价值

羊腿肉的营养价值特别丰富,因为羊腿肉里面是含有非常丰富的蛋白质,而且其中蛋白质的含量是要比猪肉牛肉都高不少的。而且羊肉和猪肉、牛肉比较起来,其中的等微量元素,还有维生素C的含量都是要多非常多的。

羊腿肉含义一非常独特的膻味,主要是因为在羊腿肉的脂肪里面,含有一种叫做石碳酸的成分,所以吃羊腿肉的时候可以把脂肪去掉。

羊腿肉是性温的食物,在冬季的时候很适合吃羊腿肉,可以帮助我们人体很好的增加热量,还可以对抗寒冷问题,而且吃羊腿肉可以帮助我们增加消化酶,对肠胃健康有好处,还可以保护我们的胃壁健康,特别可以修复胃粘膜,这样就可以帮助我们脾胃的消化,还可以起到抗衰老的效果。

羊腿肉里面的营养是非常丰富的,而且对于多种身体不适情况都有好处,如果有体虚畏寒、营养不良的情况,或者腰膝酸软、阳痿早泄那么吃羊腿肉都可以帮助缓解,特别是羊腿肉有很强的补肾壮阳补虚温中效果,男性吃羊腿肉很适合。通过吃羊腿肉可以帮助我们补肾壮阳,还可以很好的帮助人体对抗风寒问题,对我们健康滋补很有帮助和意义。

羊腿肉怎么做好吃

烤羊腿的腌制方法

烤羊腿吃起来的味道不错,在吃烤羊腿之前需要我们腌制一下,首先羊腿肉需要多进行冲洗,然后再用刀,在羊腿肉的表面上,划上几个口子,这样可以更容易入味,在上面放上适量的食盐和五香粉,还要加入辣椒粉和孜然粉,腌制上大概一个小时就差不多了。

羊腿腌制好之后拿出来,之前我们准备好的羊油,需要均匀的切成块儿,直接放到锡纸上,需要我们在上面均匀的放上些羊油,然后放到烤箱里面开始烤,需要大概半个小时的时间,等到变成金黄色的时候,这时候我们在上面均匀的撒上孜然粉,这时候就可以吃了。

冻过的羊腿肉怎么做好吃

羊腿肉如果冻过,那么需要先解冻,然后我们把羊腿肉过一下热水,焯一下之后放到砂锅里面,然后加入生姜,大葱,还要放上当归和料酒,加入少许的醋给羊腿肉去腥,煲上大概二个小时的时间,出锅之前加入盐,糖,再加上鸡精和胡椒粉,调好味就可以吃了。

羊腿肉吃起来的味道非常,而且学会羊腿肉的吃法之后,可以让我们更轻松的烹饪出美味的羊腿肉吃,所以上面介绍的这些羊腿肉做法我们应该有一定了解,掌握了正确的烹饪方法,以后自己就可以烹饪羊腿肉吃了,味道好低健康也有好处。

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