当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
油豆腐怎么做

油豆腐怎么做

营养价值 / 2018-12-29 05:55:08 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

豆腐是大家熟悉的一种食物,作为一种豆制品,很多人对油豆腐这样的食物都是爱吃的,因为油豆腐吃起来的味道和口感都是很不错的,所以说很多人对油豆腐这种食物都喜爱,那么具体我们如何制作出油豆腐,下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

油豆腐怎么做

油豆腐是什么

油豆腐是属于一道非常有特色的传统名菜了,在广东的油豆腐是非常有名的,而且不同地区油豆腐的称呼也是存在区别的,在北方是把油豆腐称为豆腐泡的,而在南方就叫做油豆腐。

油豆腐是用豆腐为主料,通过油炸之后制作的一种食品,因为油豆腐的色泽是金黄色的,同时油豆腐中是和丝肉比较相似的,同时再加上油豆腐的细致比较绵空,是非常富有弹性的一种食物。而且是要经过磨浆、压坯、油炸等多道工序之后,才能制作而成的一种美味食物。同时对油豆腐来说,不仅是可以作为蒸、炒、炖的主菜吃了,而且油豆腐还可以用来作为各种的肉食配料来吃,也是很不错的选择,是荤素都很适合用的一种食物。而且油豆腐的营养价值也很不错,在油豆腐中是有大量的优质蛋白、多种氨基酸存在的,同时在油豆腐中有不饱和脂肪酸脂等存在,油豆腐中的含量也是很高的,所以吃油豆腐很不错。

油豆腐怎么做

油豆腐怎么做

油豆腐是用豆腐作为主要的材料而制成的一种食物,也是属于豆制品的一种,不过在制作油豆腐的时候是需要油炸的,在制作油豆腐的时候,首先需要我们准备好豆腐,在锅中倒入比较多的菜籽油,然后用中火烧,等到8成热的时候就可以沿锅边下入豆腐。这时候的动作是必须要轻的,这样才可以避免油溅烫伤的情况产生。炸带豆腐鼓起、色泽金黄的时候就要捞出。而且油豆腐用来做汤、烧肉、酿肉吃,都是非常美味的做法。

实际上油豆腐中最主要的原料就是黄豆了,在经过了磨浆、压坯、油炸等工序之后,才能制作出美味的油豆腐,而且油豆腐是非常独特的一种豆制品,一般来说油豆腐的色泽是金黄色的,同时外皮非常光滑,而且油豆腐细软绵实,是很有弹性的,一捏就可以成团,而在放开之后又是可以还原的,同时存放的时间也比较长,油豆腐用来蒸、炒、炖都可以,同时油豆腐在制作肉类食物的时候加入油豆腐,也是不错的选择,所以说吃油豆腐的时候方法非常多,可以根据我们自己的口味来选择。

油豆腐怎么做

油豆腐怎么吃

吃油豆腐的时候方法是比较多的,可以试试搭配香菇吃,首先需要把香菇洗净,焯水之后就可以沥干备用。同时油豆腐要对半切开。火腿也需要切片。而香葱是要切节备用的。在锅中加入底油,烧到五成热的时候就可以下和蒜蓉爆香。之后再在其中加入香菇、油豆腐、火腿片,翻炒片刻之后再选择加入蚝油生抽、糖、料酒高汤,用大火烧开之后,就要及时转成小火继续焖煮直到入味,把剩下的少许汤汁勾薄,洒香葱炒匀就可以起锅吃了。

油豆腐怎么做

哪些人不能吃油豆腐

油豆腐虽然味道不错,但是吃的时候也要注意禁忌人群,如果我们肠胃不好,那么油豆腐就应该避免吃了,主要是因为在油豆腐中是含有比较多的蛋白质存在,如果我们肠胃不好,这时候就比较难消化掉其中的蛋白质了,这时候会导致消化不良的情况,同时还会有腹胀等不适情况产生,因此如果肠胃消化能力差,油豆腐就应该避免吃。

油豆腐怎么做

上面给大家介绍了有关油豆腐的情况,能够发现油豆腐经过烹饪之后的味道是非常好的,所以说很多人对油豆腐都比较喜爱,上面介绍的这些油豆腐吃法是很不错的,所以说大家应该学会油豆腐的吃法,这样可以让我们吃到更美味的油豆腐。

推荐阅读:
#
大家正在看什么