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鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值

营养价值 / 2018-10-05 04:55:24 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼丸这个食物大家应该不会陌生,特别是在吃火锅的时候特别受欢迎,有各种各样的,还可以做汤、炒菜等,而且平时在超市啊,菜市场这些地方都可以见着,有散称的也有袋装的,吃起来味道也是棒棒的,自己在家也是可以制作鱼丸的,鱼丸可以根据自己的口味用各种鱼肉制作,也含有一定的营养价值。下面跟着苹果绿养生网一起看看。

鱼丸的营养价值

鱼丸的营养价值

因为鱼丸是有鱼肉制成的,鱼肉里面含有人体所需要的丰富的营养成分,包括元素、维生素A蛋白质等营养成分,对利水消肿清热解毒养肝补血、泽肤养发等都有很好的功效,所以鱼丸也一样,对人体有很多功效和作用,我们一起来了解一下。

鱼丸的营养价值

鱼丸的功效和作用

1、鱼丸可以保护心脑血管,因为鱼丸是由鱼肉制成的,里面含有丰富的镁元素,所以预防高血压、高血脂和心肌梗死等心血管疾病的发生;

2、鱼丸可以滋补肝脏,因为鱼丸中含有优质的蛋白质和维生素,所以对于肝脏有一定的保护作用,经常食用也可以补血润肤,起到很好的美容作用;

3、鱼丸可以利尿消肿,因为鱼丸中也含有微量的元素,可以与人体内的钙元素发生反应,从而提高人体的肾功能,促进排便。

4、鱼丸还有清热去火、化痰止咳、通乳生乳、亮发、减肥等功效和作用。

鱼丸的营养价值

鱼丸的做法

鱼丸有很多类型,但是做法都差不多一致,有些可能在鱼的处理上不一样,所以我们就简单的拿草鱼来举例,看鱼丸的制作过程简单还是复杂。

原料:草鱼肉500克, 生粉95克 ,盐1小勺,胡椒粉1/2小勺 ,姜汁适量,水2大勺

做法:

⑴将草鱼去鱼鳞内脏,清洗干净,然后将鱼刺剃干净,鱼肉切成小块;

⑵将切成小块的鱼肉用刀剁碎,剁成肉糜,再加入生粉、盐、白胡椒粉和姜汁搅拌;

⑶对调好味道的鱼肉糜进行搅拌时,全程要顺时针搅拌,并且在搅拌过程中要不断的加水,基本有两大勺就可以了,然后一直搅拌到鱼肉浆变得有弹性就可以了;

⑷最后用手抓适量鱼肉,握起手,从虎口挤出一团鱼肉搓圆,这样生鱼丸就制成了;

⑸最后大火烧开水后把捏好的生鱼丸放入锅中,等鱼丸浮起水面就可以捞出来食用了。

看完制作过程是不是觉得鱼丸的制作还是很简单的,平时我们在家就可以制作。

鱼丸的食谱推荐

1、炒鱼丸

原料:鱼丸、胡萝卜、尖椒、大蒜、玉米油、食盐、白糖、鸡精

做法:

⑴将速冻鱼丸拿出来备用顺便解冻;

⑵将胡萝卜切片,青椒切条,大蒜拍碎备用;

⑶锅中加水,等水开了放入鱼丸煮熟,捞出备用;

⑷热锅冷油,待油温后,放入拍碎的大蒜煸出香味,再加入切好的胡萝卜和尖椒进行翻炒;

⑸然后加入鱼丸一起翻炒;

⑹最后加入适量的盐、鸡精和白糖进行调味就可以出锅了。

2、鱼丸汤

用料:鱼丸、盐、香油、香菜、绿菜、鸡精

做法:

⑴锅内加适量水烧开,下入鱼丸;

⑵等鱼丸快煮熟时加入自己喜欢吃的绿菜;

⑶加入适量的盐、鸡精进行调味;

⑷鱼丸容易熟,不可煮太长时间,最后等关火时滴入香油,撒上香菜就可以食用了。

怀孕可以吃鱼丸吗

怀孕当然是可以吃鱼丸的,鱼丸里面有很多的营养成分利于孕妇吸收,当然孕妇一般食用鱼丸的时候最好根据鱼丸的制作过程自己制作,不要经常买超市或菜市场里边的速冻鱼丸,毕竟自己做的更加健康。孕妇在饮食方面要少食酸、冷、辛辣、热性的食物哦,注意营养搭配均衡。

哪些人不适宜吃鱼丸

1、对鱼肉或者海鲜过敏的人群不可以食用鱼丸;

2、体质温热,痰湿的人群不适合吃鱼丸;

3、患病人群中所用药物有与海鲜类相克的时候不宜吃鱼丸。

皮肤过敏可以吃鱼丸吗

一般皮肤过敏的原因很多,只要不是海鲜类的皮肤过敏症状都是可以食用鱼丸的。皮肤过敏的周期一般很短,大概在一周左右,所以也可以等皮肤过敏症状好转以后再食用鱼丸。皮肤过敏时一定要注意饮食方面,要及时就医,根据医生的嘱咐进行治疗。

鱼丸用什么鱼做好吃

鱼丸制作时应该选用骨刺较少的鱼类做,一般用草鱼、海鳗、马鲛鱼或者那哥鱼做比较好吃。由于鱼丸的种类很多,大家可以根据自己平时惯吃的鱼类制作鱼丸,制作方法都是差不多的。

鱼丸的配料有哪些

因为鱼丸的制作过程比较简单,一般在家里就可以自己制作,所以配料都是日常生活中所见到的,有鱼肉、葱、姜、淀粉、白糖、白胡椒等,简单的鱼丸制作就可以用这些配料,然后可以制作成美味的食品食用,当然制作鱼丸时也可根据自己的口味进行调制。

鱼丸在我们的日常生活中是很常见的,除了不宜食用鱼丸的人群外,大家可以多吃点鱼丸,对我们的身体营养补充是很有作用的,也可以将鱼丸做成各种美味的餐食,虽然在吃火锅时可以更加开心的吃鱼丸,但是还是要注意不可以吃太多辛辣的火锅,不然容易上火,孕妇和小孩也可以将鱼丸制作成美味的鱼丸汤来食用,有利于消化吸收。

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