当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
冷餐怎么做

冷餐怎么做

营养价值 / 2020-05-21 03:31:52 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

在很多的地方自助餐都是被叫做冷餐,冷餐会是很多商务活动的一种形式,我们是可以根据自己的喜好来选择食物以及饮品的,所以选择上是非常的自由的,冷餐是可以有很多的搭配和选择的,很多人对于冷餐的食物都是不怎么了解,下面苹果绿养生网就是为大家进行详细的介绍了。

冷餐怎么做

冷餐都有什么食物

一般来说冷餐的甜点有小饼干、曲奇饼干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是会准备各种馅料的酥皮面包、肉串、各种沙拉、各种水果。

1、第二次世界大战的时候,冷餐被引用于美军的食堂,而且内容也已经是超过了小食的范围,有甜品、汤品、主食等。

2、冷餐也被称为是冷食自助餐,主要的菜品都是以冷食为主,但是有的时候也是会准备一些热食,所有的菜品、饮品都是会集中的放在自助餐台上面。

3、对于冷菜来说,基本上都会以风味独特的冷餐为主,同时是会搭配一些低度的酒,以及各种饮料,通常来说冷餐不是以进餐为目的的,一般是用于新闻发布会、招待会等。

冷餐怎么做

冷餐怎么做

用料:杂粮热狗面包1只、奶酪片1片、黑椒牛肉火腿3片、罗马生菜3片叶子、樱桃番茄2-3只、鸡蛋1只、酸奶1杯、巧克力燕麦少量、奶油草莓3颗

做法

1、我们首先就是将杂粮热狗从侧面切开了,一定是不要切断了。

2、大家也是可以选择自己喜欢的一些无馅的面包。

3、然后就是将片状的奶酪对角切开了,然后在面包上面平铺开,这样上层的口感是会更好的。

4、大家如果是喜欢比较重的奶酪的味道,就可以使用整张的奶酪,将两块都铺满整个面包。

5、 然后在烤盘上面铺上锡纸或者是硅油纸,在上面铺上上面准备好的奶酪和黑椒牛肉火腿片。

6、将烤箱预热200度,然后上下火烤2分钟,然后取出来。

7、将罗马生菜切成丝,将樱桃番茄切成片。

8、在下面的面包上面先铺上牛肉火腿片,然后再将生菜丝和番茄片铺上。

9、对折一下,然后用餐纸包裹好,这样是会更加方便我们食用。

10、溏心鸡蛋:将鸡蛋用水没过了,然后开火,用中火烧开了,等到水沸腾5分钟之后关火,然后就是利用余温浸泡鸡蛋,等到水温降到40度一下的时候,就可以了。

11、将酸奶倒入碗里面,撒上一些巧克力和燕麦球和草莓碎就是制作完成了。

小贴士

1、对于加馅的蔬菜,大家是可以根据自己的喜好来进行变换的。

2、对于酸奶搭配的果料也是可以随意的变换的,像燕麦圈,干果、果酱、不同的水果、蜂蜜

3、大家在叠汉堡的时候,可以利用菜刀来帮助对折,这样是会更加的方便的。

4、对于面包来说,自己制作的面包是会更加好吃的。

冷餐怎么做

儿童冷餐怎么做

材料:炖汤后的鸡胸肉2块,美乃滋3-4大匙,西芹1根,黄芥末酱2茶匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油少许,全麦吐司4片

做法

1、首先就是将鸡胸肉从鸭架上面取下来。

2、然后用叉子将鸡肉弄松散了并且 将鸡肉切成末,备用。

3、将西芹洗干净了,沥干水分,然后顺着纹路切成小细条,然后再横切,切成细末。

4、将西芹和鸡肉混合了,再放入橄榄油、美乃滋、胡椒、黄芥末酱,搅拌均匀了。

5、最后就是在里面加入适量的食用盐来进行调味。

8、然后在两片全麦的吐司上面涂抹上一些鸡肉泥。

9、抹均匀之后,就盖上另一片稍微压一压,这样就是制作完成了。

冷餐食谱推荐

烧烤类:巴西串标牛板腱、泰式烧猪劲肉、串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、手撕鱿鱼丝、泰式甜辣酱烧热狗肠、BBQ烧鸡翅等。

沙拉类:墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。

冷餐类:德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。

甜点类:草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米苏、法兰西多士、瑞士蛋糕卷等。

冷餐是需要我们发挥自己的主观能动性的,同时大家也是要很好的注意一些食物的相克,因为我们稍有不慎就是会进入误区,容易引起身体出现一些不适。而且冷餐也是可以自己动手准备的,其实也不是非常的难,希望上面的内容对大家是有帮助吧。

推荐阅读:
#
大家正在看什么