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东北榛菇怎么做好吃

东北榛菇怎么做好吃

营养价值 / 2020-05-12 07:00:16 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

榛蘑是东北地区特有的一种蘑菇,因为营养价值高,同时在烹饪上可以搭配多重食物,不仅可以发挥出其中的营养价值,同时还可以提高榛蘑的鲜美,那么榛蘑如何才能做得更好吃呢?下面我们大家一同苹果绿养生网来了解一下吧。

东北榛菇怎么做好吃

东北榛菇怎么做好吃

一、榛蘑炒土豆片

材料:榛蘑、五花肉、土豆青椒、葱、料酒高汤、盐。

做法:1、榛蘑一般都是干的,因此在烹饪之前,需要先用温水进行浸泡,然后再将五花肉、土豆、青椒切成片后备用。

2、在锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的榛蘑、土豆片放入锅内翻炒均匀,再加入准备好的高汤。

3、盖上盖子大火煮开以后,加入青椒片,翻炒约2分钟后,加上适量的盐调味后就可以食用了。

二、榛蘑烧肉

材料:榛蘑、五花肉、生姜。

做法:1、首先将榛蘑在温水中清洗干净后,泡开。再将五花肉清洗干净,切成块后备用。

2、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的姜片炒香。

3、加入准备好的五花肉、生抽、白糖、料酒、胡椒粉和适量的清水,先大火煮开。

4、在五花肉炖软了以后,加入准备好的榛蘑翻炒一下,大约5分钟以后,加入适量的盐以后,就可以取出食用了。

三、排骨炖榛蘑

材料:排骨、榛蘑、葱、姜、生抽、老抽、盐、花生油、料酒。

做法:1、将排骨在清水中清洗干净,放入到冷水锅内,大火煮开,这样可以去除排骨中的血水。

2、将榛蘑放入到清水中清洗干净,然后在清水中浸泡2个小时。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的葱和姜翻炒均匀。再加入老抽、生抽、料酒、白糖以及排骨翻炒均匀。

4、将榛蘑放入到锅内继续翻炒。然后加入适量的热水,先大火烧开以后,再转小火煮开,最后加入少量的盐和葱花后就可以盛出食用了。

东北榛菇怎么做好吃

榛蘑扣肉怎么做好吃

材料:五花肉、榛蘑、葱、姜、蒜、花椒、大料、花椒粉、料酒、豆腐乳、酱油、香油、糖、蚝油淀粉

做法:1、先将榛蘑放入到清水中清洗干净后,再放入到清水中浸泡2个小时。

2、将五花肉在清水中清洗干净。锅内加入适量的清水,加入准备好的五花肉、大料、葱段、花椒、料酒大火煮开8成熟。

3、将煮好的五花肉取出后,切成片状。放入到碗中加入准备好的榛蘑、葱、姜丝、花椒、大料、豆腐乳、香油、酱油、糖搅拌均匀后放在一旁备用。

4、将切好的五花肉扣在碗中,再将准备好的榛蘑放在最上面一层,在榛蘑的上面淋上准备好的汤,放入到蒸锅内大火煮开15-20分钟后就可以取出了。

5、最后在碗中再次加上适量的蚝油、糖、淀粉以及蒜末后就可以食用了。

东北榛菇怎么做好吃

榛蘑炖鸡的做法

材料:榛蘑、鸡腿、干红辣椒大葱、大料、花椒、生抽、盐、蒜、香叶、老抽、白糖、姜。

做法:1、首先将鸡肉放入到清水中清洗干净后,取出放入到碗中,加入适量的料酒,包上保鲜膜后放在一旁静止15分钟。

2、将榛蘑清洗干净后,放在温水中浸泡开。然后清洗干净后,去掉泥沙后放在一旁备用。

3、锅内加入适量的清水,将准备好的鸡肉放入到冷水中,再加入适量的葱叶和姜片后,大火煮开后,取出后备用。

4、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的葱段、蒜炒香后。加入准备好的几块,同时再加上适量的调料后继续翻炒。

5、加上适量的热水、老抽、白糖后,大火煮开以后,再加上准备好的榛蘑,再继续炖60分钟后就可以取出食用了。

榛蘑的营养价值

1、在榛蘑的成分中包含大量的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质元素。这些物质完全可以补充人体所需的多种营养物质,同时对于增强人体的免疫力以及在增强皮肤状态上,有着很好的作用。

2、大量的油脂也是包含在榛蘑的成分中,这些油脂可以帮助身体增强人体的吸收,尤其是对于体制较弱、体虚以及容易饥饿的人群,都有着很好的滋补效果。

3、据了解,榛蘑中的维生素E含量在36%,这些维生素E不仅可以有效地起到延缓血管硬化的效果,同时还可以帮助滋润肌肤。

4、榛蘑的特殊成分还包含着抗癌的效果,尤其是对于卵巢癌、乳腺癌的问题有很好的效果,这主要是榛蘑中的紫杉酚的功效。

上文中已经针对榛蘑的一些简单烹饪方法,以及一些需要我们注意的问题做了详细的介绍。榛蘑的营养价值虽然很高,但并不适合过量的食用,尤其是经过腌制后的榛蘑,更是不能多吃,希望大家要注意。

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