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紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝怎么凉拌

营养价值 / 2019-04-07 12:22:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

紫甘蓝这样的蔬菜大家是很熟悉的,很多人对紫甘蓝都是不会陌生的,尤其是在选择吃凉拌菜的时候,往往其中都是会有紫甘蓝的身影,而且紫甘蓝吃起来的味道也的确很不错,那么具体紫甘蓝是怎么样的一种蔬菜,我们如何凉拌吃比较好,一起和苹果绿养生网看看吧。

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝是完全可以生吃的,本身大家在平时的饮食中就会经常看到紫甘蓝,而且吃紫甘蓝对我们健康也是有好处的,不过直接生吃紫甘蓝,是会有些苦味存在的,所以说最好是选择切成丝状或者是较小的块吃紫甘蓝比较好,再搭配上其他的蔬菜一起吃,还可以加上少许的沙拉酱,这样制作做出的蔬菜沙拉也是不错的选择。也可以把紫甘蓝洗净,切成细丝之后撒上食盐,腌制上几分钟之后再沥干紫甘蓝的水分,加入其他的调味料一起凉拌吃,同样是不错的紫甘蓝吃法。在紫甘蓝中是含有大量的维生素,还有花青素和矿物质的存在,在加热之后这些营养物质的流失是非常严重的,所以生吃紫甘蓝比较好,可以保留营养物质。

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝凉拌吃是不错的选择,需要准备好青椒500克、紫甘蓝150克,还需要大蒜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、酱油10克、10克、胡麻油5克、虾皮5克。把大蒜剥去蒜衣之后剁成蒜末,把大葱去掉根,洗净之后切成丝,然后把青椒和紫甘蓝洗净,切成丝之后就可以装盘备用,在其中再放上蒜末、葱丝,还有盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮调味,拌匀之后就可以吃了。

糖醋紫甘蓝同样属于不错的紫甘蓝吃法,需要准好紫甘蓝500克、生姜10克、干辣椒3只,还需要植物油、精盐、白糖、白醋、酱油适量。把紫甘蓝洗净之后,削去根洗净,然后切成长条,加上少许的盐之后拌和,腌渍上2小时后之后,轻轻的挤去其中的水分,放到盆中。把干红辣椒去掉子,洗净之后切成细丝,同时把姜切成丝。把盐、糖、醋、酱油搭配起来,调成卤汁放入紫甘蓝中,再放上姜丝,搅拌均匀就可以吃了。

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝凉拌过水吗

如果选择凉拌吃紫甘蓝,实际上不过水就可以直接吃。当然如果习惯吃过水的也是完全可以的,我们把紫甘蓝放入开水中,只需要烫15秒就可以了,而且一定要成片的放入锅中焯烫才行,烫好之后我们要马上出锅冲冷水。沥干水之后切成丝凉拌就可以了。

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紫甘蓝的功效与作用

紫甘蓝的食疗功效还是很强的,首先可以促进乳房的发育,因为紫甘蓝有助于激素的分泌,可以帮助促进乳房的发育。还可以帮助我们保护视力健康,而且在紫甘蓝中,其中富含叶黄素,可以帮助我们保护视力健康,还可以有效的缓解老年性黄斑等疾病的产生。

在平时经常吃些紫甘蓝,对预防过敏问题也有好处,紫甘蓝也是一种非常重要的护肝蔬菜,主要是对于脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍比较常见的肝脏疾病,都可以吃紫甘蓝来解决问题。

紫甘蓝是可以帮助我们减轻关节疼痛问题,对防治感冒有一定好处,特别是咽喉疼痛的问题,吃紫甘蓝是可以帮助缓解的。所以说关节炎的患者是可以经常吃些紫甘蓝的。

紫甘蓝对我们胃部健康也有帮助,因为在紫甘蓝中含有大量的维生素K1和维生素U,这些维生素是可以帮助我们对抗胃部溃疡问题的,还可以保护、修复胃黏膜组织,这样就可以保持我们胃部细胞活跃以及旺盛,还可以有效降低患病的可能性。

紫甘蓝有消炎、杀菌的作用,如果有胃痛、咽喉疼痛一类的问题,选择吃紫甘蓝是可以帮助缓解的。

紫甘蓝中有大量的萝卜硫素存在。这种物质是可以刺激人体细胞的,可以产生一种对身体健康有好处的酶,这种物质可以形成一种物质,帮助人体对抗致癌物质的侵蚀,而且紫甘蓝的纤维素也非常丰富,对我们减肥瘦身也有一定效果。

紫甘蓝怎么凉拌

紫甘蓝这样的蔬菜还是很适合我们凉拌着吃的,本身生吃紫甘蓝就可以帮助补充我们所需要的维生素,对人体健康有一定好处,同时凉拌着吃紫甘蓝味道和口感也不错,所以说紫甘蓝是值得推荐的,上面介绍的紫甘蓝吃法大家不要错过。

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