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香菇干了怎么吃

香菇干了怎么吃

营养价值 / 2019-12-06 16:55:11 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

平时我们吃的香菇有新鲜的香菇,也有干香菇,干香菇吃之前需要把它浸泡到软来做,香菇干的营养价值还是比较高的,可以把它炖煮成汤来喝,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下香菇干了怎么吃。

香菇干了怎么吃

香菇干了怎么吃

可以制作香菇豆腐干,首先需要准备一些香菇浸泡一下,切成片状,再把胡萝卜清洗干净切片,把豆腐干洗干净以后切成块状,放到盐水里面浸泡一会儿,放到锅中煎到两面金黄盛出来备用,香菇放到油锅当中翻炒一下,加生姜以及胡萝卜,把豆腐放进去,加入适量的生抽盐以及水煮熟,撒上一些葱花,汤汁收干以后就可以出锅吃了。

干的香菇还可以用蚝油炒着吃,首先把香菇浸泡软以后清洗干净切成片状,锅中加入适量的油,把葱姜蒜放进去翻炒一下,加入香菇炒软以后,就把糖,盐,生抽,蚝油放进去翻炒均匀,加入水淀粉,炒好以后就可以盛出来吃了。

还可以把香菇和辣椒搭配在一起炒着吃,先准备一些干的香菇,浸泡好以后切成片状,辣椒洗干净切成丝,锅中加油,把蒜放进去炒一下,再把香菇倒进去,炒软以后加入辣椒翻炒一下,添加适量的酱油,盐以及清水,煮上两分钟左右就可以盛出来吃了。

还可以做香菇滑鸡,先把香菇浸泡一下,然后准备一些手枪腿,把肉取下来,切成小块状,清洗干净以后,里面加入红薯淀粉,生姜,盐以及生抽腌制一会儿,然后就在锅中加入适量的油,把鸡肉放进去翻炒一下盛出来备用,锅中留一些底油,把蒜生姜放进去翻炒一下,再加入香菇,肉丁,翻炒均匀以后生抽盐放进去,然后再添加一些泡香菇的水,用糖调味,再加入一些青辣椒,翻炒一会儿,等到水分差不多快干的时候就可以盛出来吃了。

香菇干了怎么吃

香菇干了还有营养吗

香菇干了也是有很高的营养物质的,适当的吃一些能够让身体免疫力有所提高,里面的多糖成分,能够预防感冒疾病出现,在怀孕期间适当的多吃一些香菇,这样就能够让抵抗力增强,能够避免感冒疾病出现,而且抵抗衰老的作用也非常不错。

香菇里面提取出来的一些物质能够让过氧化氢被有效的清除干净,让身体里面的过氧化氢减少,抵抗衰老的效果还是很不错的,如果有神经炎,那么也要适当的多吃一些香菇,对于糖尿病,肺结核,传染性肝炎等都有着很好的辅助治疗作用,想要解决便秘消化不好问题,吃一些干香菇也是非常不错的。

吃香菇能达到抵抗癌症以及预防癌症作用,它里面的香菇嘌呤成分丰富,可以降低胆固醇,抵抗氧化物质丰富能够降低血压以及抵抗癌症,比起松茸以及蘑菇效果都要好一些。

香菇干了怎么吃

香菇干怎么泡发

想要泡发香菇干,就需要准备一些温水,首先要把香菇干用冷水清洗干净,根部去除,然后放到温水里面浸泡两个多小时,用冷水来浸泡也是可以的,但是没有办法把香菇里面的核糖分解酶给浸泡出来,而且用冷水浸泡需要花费更多的时间,如果香菇干的个头比较小,那么时间就可以短一些,体积比较大的话,一般都需要浸泡12个小时以上,用冷水来浸泡,时间太久的话就会让它的营养价值没有那么丰富,会让它的鲜味香味降低,影响到它的食用价值。

香菇一定不能用开水来泡,用开水泡就会把它的营养物质给破坏掉,它里面的优质氨基酸以及多糖成分都是溶于水的,所以不能使用开水来浸泡香菇,浸泡香菇的时候里面可以添加适量的白椰糖,因为它里面的氨基酸以及多糖成分比较丰富,在浸泡过程当中,如果方法不正确会对它的营养造成破坏,首先把香菇清洗干净再放到水里面,加入白糖浸泡好以后捞出来就可以了。

香菇干的食用禁忌

香菇干不要和鹌鹑肉搭配在一起吃,容易出现血管痉挛,它是发物类食物,所以有脾胃寒湿气滞问题的人是不能吃的。

上面介绍的就是香菇干的正确吃法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,香菇的吃法各种各样,它里面所含有的营养物质也非常多,每一个人喜欢的味道不同,根据自己的喜好来制作就可以了。

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