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扁豆可以和土豆一起吃吗

扁豆可以和土豆一起吃吗

营养价值 / 2019-01-12 16:42:37 / 于玥 www.pingguolv.com / 我要评论

扁豆是夏季比较常见的食材,有很好的清凉开胃的功效。土豆更不用说算是我们一年四季都比较常见的一种食材,不管是烹炒还是加工成其他食材,都是备受人们欢迎的。我们日常吃扁豆和土豆基本都是分开食用或者搭配其他食材烹炒,那么扁豆和土豆能一起吃吗?跟着本文一起来看看。

扁豆可以和土豆一起吃吗

扁豆能和土豆一起吃吗

扁豆是可以和土豆一起吃的,理论上土豆要比扁豆比较好熟,所以可以先将扁豆炒熟后再加入土豆比较好。

扁豆怎么和土豆一起吃

1、首先将土豆去皮后切片然后加入到清水中浸泡待用;

2、扁豆去掉筋皮后清洗干净掰断待用;

3、葱蒜切碎后待用;

4、油锅烧热将葱蒜爆香后将扁豆加入翻炒十分钟左右;

5、将沥干的土豆片加入继续翻炒并且加入适量的清水,依次加入生抽胡椒粉、食盐等大火煮开后转至小火慢煮收汁后便可出锅食用。

扁豆怎么和土豆一起吃

吃扁豆的注意事项

1、扁豆中含有比较丰富的元素等,很容易和一些草酸含量比较高的食材产生反应,导致身体吸收困难,因此在吃的时候要多加注意。

2、扁豆中含有凝血物质及溶血性的皂素,所以如果直接生吃或者没炒熟后食用很容易会导致中毒现象,因此建议炒熟后再吃。

3、扁豆中含有大量的元素,如果在吃扁豆的同时再吃一些补充钾元素的药物,很容易会出现高钾血症,严重的可能会出现肠胃痉挛、腹胀腹泻的现象,因此不建议直接食用。

4、一般来说豆类的食物都能很好的抑制甲状腺素的产生,因此服用了甲状腺素药物的人不建议吃扁豆。

吃扁豆的注意事项

以上就是本文针对扁豆能不能和土豆一起吃进行的分析,通过本文可以得出扁豆和土豆一起食用没有问题,而且能更好的补充人体所需的营养。另外扁豆比较难熟,所以在吃的时候要将扁豆烹炒熟了再食用,这样能避免身体出现不良现象。


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