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水蜜桃的功效与作用及食用方

水蜜桃的功效与作用及食用方

营养价值 / 2016-06-22 11:30:26 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有补血养颜、预防便秘、缓解水肿的作用

禁忌人群糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃

适宜人群一般人群均可食用

水蜜光看这个名字,大家应该就能猜出它肯定是一种汁多的水果,这种水果和其他的桃子种类一样,闻起来都有一股淡淡的甜香味,让人垂涎三尺。水蜜桃的营养价值极高,比我们一般见到的苹果啊、啊、香蕉啊要高出很多。而现在正是水蜜桃大量上市的季节,所以大家可以趁着现在适当的吃一些。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃哪里的最好吃

一般认为无锡、奉化和上海南汇的水蜜桃最有名,而且最好吃。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃的营养价值

水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,每100克的水蜜桃可食用部分中,含有117.2千焦的热量、0.8克蛋白质、0.1克脂肪、各种糖类占10.7克、9毫克、10毫克、20毫克、胡萝卜素60毫克、维生素B130微克、维生素B220微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,另外还含有各种有机酸。

1、水蜜桃含有大量的维生素、蛋白质和各种微量元素,对于干咳、咳血、盗汗、肺纤维化等有疗效,起到补气益肺、养阴润肺的作用。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

2、水蜜桃含有大量的胶质,在人体大肠内能吸收大量的水份,能有效预防便秘,起到通便排便的功效。

3、水蜜桃还含有大量的有机酸与纤维素,不但能有效提高食欲,还能帮助消化。

4、水蜜桃还是含铁量非常高的水果,常吃可防治缺铁性贫血。

5、水蜜桃还是含多而含少的水果,非常适合水肿病人食用。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃的功效与作用

1、补血养颜

水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃水蜜桃能“益容颜”,原因可能在此。

2、补气润肺

水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

3、预防便秘

水蜜桃含有大量胶质物,此类物质到大肠中能吸收足够多的水分,能达到预防便秘的作用。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素,可以促进食欲,有利于帮助消化。

4、缓解水肿

水蜜桃含铁量很高,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物,此外,水蜜桃含钾多,含钠少,适合水肿患者食用。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃的做法

1、水蜜桃派

材料:

甜派皮250克、水蜜桃300克、果胶3克、鸡蛋60克、鸡蛋黄20克、小麦面粉40克、杏仁125克、牛油100克、白砂糖65克、朗姆酒15克。

做法:

(1)无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发。

(2)加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀。

(3)加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅。

(4)将甜派皮擀开成厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟。

(5)将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形。

(6)将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中。

(7)再放入烤箱190℃烘烤约50~60分钟。

(8)将烤好的水蜜桃派取出,将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

2、水蜜桃酸奶

材料:

水蜜桃1只,原味优酸乳250ml,白砂糖20g,冰块10g。

做法:

(1)水蜜桃洗净去皮,切成小块,放入搅拌机内。

(2)注入250ml优酸乳、20g砂糖、10g冰块,中速搅打10秒钟即可。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

3、水蜜桃奶昔

材料:

牛奶200毫升、水蜜桃2个、鸡蛋白1个、白砂糖适量。

做法:

(1)水蜜桃洗净去皮去皮,切成两半;

(2)准备一杯鲜奶,将桃肉全部切成块,把水蜜桃、白砂糖、放入搅拌杯中,搅拌成泥;

(3)蛋白一个,用打蛋器顺时钟打20分钟即可打成湿性发泡,蛋白开始有光泽,呈柔软绸缎状;

(4)把打发的蛋白和水蜜桃奶泥搅拌在一起,形成顺滑的奶昔状;

(5)冰箱里冷藏半小时,即可食。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃和毛桃的区别

水蜜桃和毛桃在外观上基本一致,如果想要分辨的话。其实也很简单。水蜜桃表面呈乳白色,给人感觉水水的,尤其熟透的水蜜桃看上去就像一层皮包着水;而毛桃外表看起来给人感觉比较硬。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃的食用方法

买回来的水蜜桃洗干净了可以直接食用。另外还可以做成水果罐头、水果沙拉等。

水蜜桃的功效与作用及食用方法

水蜜桃的食用禁忌

1、未成熟的水蜜桃不能吃,否则会发生腹胀或生疖痈;

2、即使是成熟的水蜜桃,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;

3、水蜜桃如果烂了的话,绝对不能食用;

4、水蜜桃忌与甲鱼同食;

5、糖尿病患者血糖过高时应少食水蜜桃。


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