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怎么腌制绿辣椒酱

怎么腌制绿辣椒酱

营养价值 / 2019-12-23 19:45:20 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

辣椒酱的种类有很多,腌制辣椒酱的方法各种各样,绿辣椒酱就是其中一种,腌制绿辣椒酱想要让它的味道更好,那么正确的制作方式就非常重要,要懂得一些腌制技巧,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下怎么腌制绿辣椒酱。

怎么腌制绿辣椒酱

怎么腌制绿辣椒酱

需要准备一些盐,大蒜柠檬生姜以及绿色辣椒,把辣椒清洗干净,水分沥干,再切成段状,放到料理机里面,加一些盐,大蒜以及生姜,柠檬汁挤进去打碎,这样绿色的辣酱也就制作完成了,把它放到密封罐里面来保存,需要的时候拿出来吃就可以了。

想要把绿辣椒酱制作的好吃油一定要多一些,不管是自己制作还是外面买的,辣椒酱的表面都会有很多的油,这就是为什么可以保存那么长时间的原因,糖也要多放一些,这样可以达到平衡味道作用,如果里面只放盐不放糖,味道就没有那么好,如果放的糖没有食盐那么多,味道也不会那么好,吃起来好像少了一些什么。

想要让绿辣椒酱的味道更好,还应该注意多吃一些大蒜,大蒜能够让辣椒酱的味道有一个提升,所以可以把大蒜切碎,然后放到一起爆炒,香味非常不错,想要让绿辣椒酱变得更加好吃,也可以加入一些自己制作的肉松或者瘦肉,这样荤素搭配就可以让辣酱的味道更加不错。

怎么腌制绿辣椒酱

绿辣椒酱的营养价值

绿辣椒酱里面含有的营养丰富,像维生素的含量就非常高,适当的吃一些能够让体力变得更好,食欲提高,如果出现了冻伤以及血管性头痛,吃一些就能起到很好的改善作用,它里面所含有的一些特殊物质,能够让新陈代谢的速度提高,含有的维生素c可以让胆固醇的含量降低,避免一些慢性疾病出现,也可以让感冒咳嗽等不舒服的问题被有效的解决。

怎么腌制绿辣椒酱

绿辣椒酱怎么吃

可以把绿辣椒酱和花卷搭配在一起吃,准备一些绿辣椒酱,白糖,食盐,酵母粉以及面粉,先把面粉加入适量的水揉成面团,发酵以后用擀面杖把它擀成片状,涂抹一些绿辣椒酱,再卷成长条,切成小段状,制作成花卷的样子,再继续醒半个小时就可以放到蒸笼里面蒸上20分钟左右,把火关掉后大概三分钟以后把盖子打开就可以吃了。

还可以制作辣子鸡,准备一些盐,大葱,生姜,绿辣椒酱以及鸡腿,把食材全部都准备好,土豆的皮去除切成块状,然后再把鸡腿肉放到开水锅中,煮上几分钟,倒出来清洗干净,炒锅里面加入适量的油烧热,土豆放进去翻炒到焦黄,然后再盛出来备用,鸡肉块放到油锅里面翻炒变色,也捞出来备用。大葱清洗干净切成段状,生姜清洗干净以后把皮去除切成片状,锅里面加入适量的油,生姜片,葱段放进去,把香味翻炒出来,再加入绿辣椒酱,香味炒出来后再加入鸡肉,加一些水,盖上盖子煮一会,等到水分差不多收干的时候,锅盖打开翻炒,再把土豆块放进去翻炒一下,加入一些食盐翻炒一会儿就可以了,盛出来吃了,味道是相当不错的。

还可以制作辣椒酱炒鱿鱼,需要准备白糖,绿辣椒酱,大蒜,色拉油胡萝卜洋葱柿子椒,红椒,鱿鱼,需要把食材全部都清洗干净改刀,鱿鱼处理以后清洗干净,切成花刀,辣椒酱里面添加一些温水搅拌均匀,加入一些白糖以及盐继续搅拌,鱿鱼卷可以放到锅中焯烫一下,炒锅里面加入适量的油烧热,蒜片放进去翻炒均匀,然后再加入洋葱以及绿椒红椒,倒入鱿鱼卷,辣椒酱翻炒均匀以后就可以吃了。

绿辣椒酱怎么保存

绿辣椒酱保存的方法还是和其他辣椒酱一样,可以把它放到泡菜坛里面隔绝空气以后保存,也可以在瓶子里面添加适量的食用油,这样也能达到阻隔空气作用,放到冰箱里面保存就可以了,能够达到的保质期也是非常长的,一般的辣椒酱并不会那么轻易变质,因为盐分含量非常高,但是长时间没有吃完就会有白斑出现,所以也不要保存太长的时间。

上面介绍的就是腌制绿辣椒酱的方法,自己在家里面腌制绿辣椒酱的方式也是非常简单的,喜欢吃的人就可以使用上面的方法来制作一下,适当的吃一些辣椒酱可以达到提高食欲作用,能够让身体一些不舒服的问题得到有效改善,也可以让身体免疫能力提高。

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