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鸭骨的营养价值

鸭骨的营养价值

营养价值 / 2016-04-27 18:00:00 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积的作用

适宜人群一般人群均可食用

鸭骨大家都知道,就是鸭的骨头,不过我们一般并不这么叫,而是叫鸭架。鸭骨一般用来和其他的食材搭配在一起烧汤吃味道比较好,因为骨头上基本没什么肉,所以和莲啊、山药啊、猪肉啊、竹笋啊一起煮汤吃的话,味道更好。不要小瞧鸭骨,它对人体可是有着诸多的好处,下面我们一起来了解一下吧。

鸭骨的营养价值

鸭骨的营养价值

鸭骨除含蛋白质脂肪、维生素外,还含有大量、骨胶原、骨黏蛋白等。鸭骨的营养成分比植物蛋白更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。

用鸭骨熬成的鸭汤对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗、阳萎、遗精及病后虚弱、神疲少食的病人,有增加营养和辅助作用。

鸭骨的营养价值

鸭骨的功效与作用

鸭骨具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积的作用。

鸭骨的营养价值

鸭骨的做法大全

1、鸭骨山药汤

材料:

鸭骨800克、山药500克,生姜、食盐、香葱适量

做法:

(1)将鸭骨斩剁成块,连同生姜片一起放入锅中,加入适量的清水大火煮开;

(2)将山药去皮、洗净切块,放入锅中;

(3)加入适量的食盐稍微煮一会儿;

(4)出锅前放入适量的香葱即可。

2、鸭骨冬瓜汤

材料:

鸭骨、冬瓜适量,生姜、食盐适量

做法:

(1)将鸭骨斩剁成块,用清水洗净血水,冬瓜去皮洗净切大块;

(2)将冬瓜和鸭骨一起放入锅中,加入适量的清水、生姜片大火煮开;

(3)转小火慢煮,期间用汤勺将浮沫撇去;

(4)煮大约1个小时后,放入食盐调味即可。

3、莲藕鸭骨汤

材料:

莲藕500克、猪肉200克、鲜香菇50克、鲜栗子100克、春笋50克、干15克、莲子100克、鸭头100克、鸭翅500克、鸭骨50克,生姜、料酒、食盐、大葱适量

做法:

(1)将猪肉去筋膜洗净,切成合适大小的块,莲藕洗净切片,香菇洗净去蒂,干笋、红枣、莲子洗净;

(2)锅中放水,放至旺火上,下入鸭骨、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒;

(3)待汤开,撇去浮沫,转用文火煮1小时;a

(4)放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。


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