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空心菜怎么炒

空心菜怎么炒

营养价值 / 2019-04-18 15:34:04 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

空心菜相信大家是很熟悉的一种蔬菜,因为空心菜吃起来的味道和口感很不错,所以说很多人对空心菜都爱吃,但是吃空心菜的时候需要注意方法,特别是对炒着吃空心菜的方法是应该有所了解的,那么具体空心菜应该怎么吃比较好,下面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

空心菜怎么炒

空心菜怎么炒

空心菜是很适合炒着吃的,蚝油空心菜是其中不错的一个吃法,首先需要我们准备好空心菜一把,大蒜若干,蚝油两大勺。需要我们把大蒜拍一拍、切一切、剁一剁,制作成蒜蓉;之后就可以开始热油锅,然后在其中下入蒜蓉,爆香之后把空心菜切段,然后再丢下去,大火炒,炒到叶子都蔫的时候,这时候就需要我们及时的加入蚝油进去,再翻炒几下就可以出锅吃了。

椒丝腐乳空心菜也是一个不错的空心菜吃法,需要我们准备好空心菜,红辣椒,腐乳,蒜,盐,鸡精,糖,胡椒粉。我们把空心菜洗净之后,就可以去掉空心菜的菜梗。同时空心菜上面细嫩的部分,需要我们摘成小段,然后把蒜切蓉,同时红辣椒切成丝,然后加入腐乳和一点糖,还需要放入盐、鸡精和水调好,锅烧热之后就可以加油,烧到七成热的时候就可以下入蒜蓉和椒丝一起炒香,然后我们加入处理好的空心菜,选择用中到大火,迅速翻炒,炒到菜的颜色变深变软,这时候迅速加入准备好的腐乳汁,然后我们再次炒匀,这时候选择加胡椒粉出锅就可以吃了。

蒜蓉空心菜同样是一个不错的空心菜吃法,需要我们准备好空心菜,蒜末,鱼露。首先我们要把空心菜用水浸泡上30分钟,然后就可以给空心菜择叶洗净,沥干之后热油锅,同时需要爆香蒜末,在其中放入空心菜,快炒到熟的时候就可以下入适量的鱼露调味,然后关火就可以吃了。

空心菜怎么炒

空心菜怎么炒不会变黑

炒着吃空心菜的时候会发现,空心菜很容易会出现炒黑的情况,所以需要我们掌握方法炒着吃才行,首先空心菜必须选择新鲜的,而且一定要买比较嫩的空心菜才行,如果是老的空心菜,这时候就会变成黑色,之后空心菜是不允许用刀切的,这时候是只可以用手掐的,而且我们用刀切会导致空心菜氧化,这时候就会出现变黑的情况。

在清洗空心菜的时候,这时候我们可以滴上一点柠檬水,也可以用食进行洗菜,这也就可以防止快速变黑。而且空心菜是不能在空气中放置超过30分钟的,否则就容易导致空心菜两边出现氧化变黑的情况。

炒空心菜的时候,这时候需要给足食用油,而且这时候的油温必须保持8层热,下入空心菜之后需要进行大火爆炒,最后选择点上几滴水,之后我们加入食盐等进行调味,炒出来的空心菜比较好吃。而且炒空心菜的时候,我们一定要把握时间以及火候,否则容易导致空心菜变黑的情况产生。

空心菜怎么炒

蒜泥空心菜的做法

蒜泥空心菜是不错的吃法,准备好空心菜之后洗净切段。剥好两个大蒜切成蒜末。在锅中倒油之后烧热,加入蒜末,炒到有香味的时候就可以倒入已经摘好的空心菜杆子,然后开始爆炒,加入少许的水之后再加入盐,然后再炒一下,炒到杆子绿油油的时候就可以关火,再选择加入鸡精,盛入盘子就可以了。

空心菜叶子可以吃吗

空心菜本身是可以吃的,而且空心菜的叶子也是可以吃的,因为空心菜本身就有很多养生功效存在,首先在空心菜的叶子中含有大量的元素,其中还有氯元素的存在,这样就可以帮助我们调节身体水平衡,还可以起到润肠通便,治疗便秘的效果,而且还能通过吃空心菜的方法来帮助我们清热去火,排毒,这样就可以让我们的皮肤洁白细嫩,同时空心菜中的热量也是比较低的,经常吃是可以帮助我们减肥瘦身,降低血压的,还可以降低血脂和血糖。同时其中还含有大量的胡萝卜素和维生素C,是增强身体抵抗力的好选择,还可以促进我们眼部健康。

空心菜是很适合我们炒着吃的一种蔬菜,上面就给大家介绍了空心菜的吃法,炒着吃空心菜是很不错的选择,能够帮助我们更好的去吃,而且对我们健康也有帮助,所以说空心菜这样的蔬菜是大家很适合的,对我们健康也是非常有好处的,大家不要错过。

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