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西红柿发青可以吃吗

西红柿发青可以吃吗

营养价值 / 2019-02-11 19:41:40 / 钟华 www.pingguolv.com / 我要评论

西红柿是大家都很熟悉的菜品,应该是从小吃到大的一样食材,像是西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋这样为大家所熟悉的家常饭,就是很多人的最爱。我们平常吃的西红柿那都是红色的,那么如果西红柿的颜色是发青的话,我们还可不可以继续食用了呢?

西红柿发青可以吃吗

西红柿是大家都非常喜欢吃的食物,西红柿的营养价值是很高的,并且尤其是西红柿酸酸甜甜的味道,这是许多人都很喜欢的,番茄酱为何吸引着众多人的喜爱,这便是原因之一。西红柿的吃法也是很多种多样的,像是家常菜里面的西红柿炒鸡蛋,这是炒菜,西红柿还可以做汤,不仅如此,凉拌、生吃都是非常好的。但是这些都是红色的西红柿,但是如果西红柿的颜色是发青色的话,我们还可不可以这样食用了呢?在这里给大家说明的是,青色的西红柿大家是最好不要吃的。因为青色的西红柿是还没有成熟的西红柿,通常西红柿的成长过程里面,都是有从青色到红色的这么一个过程,而青色的番茄里面是含有一种叫做龙葵的成分,而这里成分就是有毒的,人们在吃了之后首先会感觉到一些苦味,另外食用过多了之后,就是会让人出现了中毒的现象,比方说是想吐、倦怠、头晕以及呕吐等症状,龙葵素之所以有毒,它的机理是因为,龙葵碱意志力胆碱酯酶的活性,因而人们就中了毒。不过在这里也给大家说一说,如果是食用少量的青色西红柿的话,是不一定会中毒的,因为一个青色西红柿里面的龙葵碱含量是很少的,通常人一次吃了零点二克剂量的才会中毒,换算等于两千克的青色西红柿,但是很少是有人会吃这么多的。

西红柿发青可以吃吗

上面的文字内容主要就是给大家介绍了,如果西红柿发青了的话,呈现出来的颜色是青色的话,我们还可不可以吃的这样一个问题,在这里给大家要讲解的是,青西红柿是还没成熟的西红柿,西红柿发青了的话,大家就最好不要吃了,吃了对我们的身体是有坏处的。

西红柿发青可以吃吗

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