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萝卜怎么腌菜好吃

萝卜怎么腌菜好吃

营养价值 / 2020-07-15 16:10:51 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如萝卜。它的味道很清甜,而且热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,很适合一些肥胖或想要减肥的人吃。在夏天的时候吃,可以去热、降火,还能预防中暑。跟其它肉类一起炒或煲汤喝,营养更丰富,更容易被吸收,跟着苹果绿养生网来看看。

萝卜怎么腌菜好吃

萝卜怎么腌菜好吃

它的口感很脆,很下饭。做之前,要准备好材料,适量的白萝卜辣椒粉等。然后将萝卜洗干净,把它切成条状,最好短一些,薄一些,然后放在水里泡一下,加点盐,密封好。放在一些阴凉的地方或冰箱里,大概两天,就可以捞出来吃了。加点辣椒粉,味道会更好。不管是拌面或配粥等等都可以,非常美味,做法也很简单,就算是新手,只要多做几次,很容易就能学会。

在切的时候,最好把萝卜切成三毫米厚的片状,不要太薄也不要太厚。然后放在温的开水里泡一下,半小时,再拿出来沥干水分,放些白糖进去,加点盐,腌10分钟,再加点生抽等,口感很好,一般腌两天到三天左右,味道会更好。它的利尿效果很好,可以排出体内更多的毒素,对支气管炎也有很好的效果。

一般腌过后的萝卜,都能保存很久,都不会那么容易变质。在腌的时候,买胡萝卜时,一定要买那些外表比较光滑,没有虫咬过,新鲜的。如果腌太多,吃不完,可以把它放在一些阴凉的地方,避免细菌感染,害虫叮咬。

在腌的时候,要注意,盐和萝卜的比例一定要掌握好,一般100克的萝卜,40克左右的盐比较好。如果放得很少,就很容易烂。但放太多盐,很容易有高血压,特别是一些老年人吃,对身体是有害的,容易患上很多疾病。在腌时,要掌握好温度,不要太高,也不要太低,120度左右比较好,口感会更好,也不会那么容易腐烂,不要把它放在一些有阳光照的地方。在做时,不要买那些很成熟的,会有很多毒素,也容易烂。

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萝卜怎么挑选

可以看它的外表,如果比较光滑,里面的水分一般都会很多,很滋补。还可以看它的重量,如果比较大,而且很沉,就是实心的,是好的萝卜。也可以用刀把它的一头切开,如果切口处有很多洞,证明它是空心的,放了很久了。如果切口很光滑,就证明它是新鲜的。

还可以看到它的皮,如果有斑点就是不好的,也是放了很久的,很可能是冰冻过的,一般就很少营养,最好不要买。在买的时候,不要买体积最大,也不要买最小的,中等的比较好,口感才会更好,也会更紧实,营养更丰富。

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吃萝卜的注意事项

虽然它很有营养,但有些人是不能吃的,比如脾胃不好的人。吃多了,容易拉肚子。在吃的时候,不能和大蒜一起吃,会影响血液的流通。一些有哮喘病的人也不要吃,容易加重病情。在吃的时候,不能搭配一些维生素比较多的东西吃,会影响消化。也不能和橘子一起吃,虽然它们都很有营养,维生素很多,但一起吃,对身体是不好的,甲状腺会肿大。也不要和西瓜一起吃,对皮肤不好,很容易会有炎症。如果生病了,要吃药,也不要吃,最好病好了再吃。

萝卜怎么做菜好吃

它的做法有很多,比较常见的有下面这些,可以做成酸溜萝卜一起吃。做之前,要准备好材料,适量的白萝卜、鸡蛋木耳,辅料花生油淀粉、白糖等。然后将所有材料洗干净,把萝卜去皮,切成片,最好薄一些。然后将其它调料剁碎,加点水进淀粉里,搅拌均匀,放在一边备用。再把鸡蛋打入一个干净的碗里,加点淀粉进去。就可以放油进锅里,炒出香味出来的时候,把萝卜放进去,翻炒均匀,用大火快速地炒,三分钟后,加点白糖、木耳。但要提前一个晚上泡发,把它洗干净,番茄切成适当的大小,再放进去一起炒。熟了后,就可以盛出来吃了。在做的时候,要注意,一般萝卜是不能和海鲜类的东西一起吃的,对肠胃不好,也不能和太多凉性的食物同吃,容易拉肚子。

上面就是关于萝卜的一些知识和做法。平时有空,可以多做来吃,对身体很好,副作用也很少。在吃火锅时,搭配其它东西一起吃,对肠胃很好,很容易消化。经常便秘的人,适当吃一些,可以很好缓解这种症状。不管是老人还是小孩,都可以吃。

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