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怎么做攸县麻辣豆腐

怎么做攸县麻辣豆腐

营养价值 / 2020-06-30 22:34:42 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

一日三餐,我们都是喜欢好好吃饭的,想要吃的好,就需要我们每天都要做出可口的饭菜了,做饭是非常讲究的事情了,尤其是现在我们的生活中水平越来越高了,我们不要再凑合过日子了,做好的食物不仅是享受,也是对身体健康非常的有帮助的。跟着苹果绿养生网来看看。

怎么做攸县麻辣豆腐

怎么做攸县麻辣豆腐

主料:百叶豆腐250g、前腿肉100g

辅料:干辣椒粉适量、芹菜适量、葱适量、适量

步骤

1、我们将百叶豆腐切成大家需要的宽度,然后切成丝。

2、将芹菜、五花肉和生葱切好了,备用。

3、将肥肉放到锅里面榨出油,然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入,炒一会,就将辣椒粉放入,爆香了。

4、倒入适量的清水,等到水烧开之后,就是将百叶豆腐放入,煮5分钟,然后放入盐和味精进行调味。

5、将芹菜和生葱放入,这样就是制作完成了。

怎么做攸县麻辣豆腐

麻辣豆腐怎么做好吃

材料:豆腐、猪肉、小葱、豆瓣酱、食用油、食盐、酱油花椒、辣椒酱、生姜

做法:

1、我们首先 就是将豆腐洗干净了,切成小方块,然后在锅里面倒入清水,将豆腐下锅然后焯水,捞出来,冲洗干净,沥干水。

2、将猪肉洗干净了,然后切成肉片,剁成肉末,将生姜去皮,洗干净了,切成姜末,将葱洗干净了,切碎了,花椒处理干净了。

3、在锅里面倒入适量的食用油,等到油热了,将花椒下锅,炸一下,炸出辣味了,然后将花椒捞出来,将肉末和生姜末放到锅里面进行翻炒,炒到肉末变深,炒出香味。

4、然后放入一些酱油,再放入一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱继续翻炒,炒出红油。

5、倒入清水,将肉末淹没了,将豆腐下锅,进行翻炒。

6、然后放入一些食用盐炒均了,将锅盖盖上了。

7、我们隔一会就翻动几下,等到汤汁快要干的时候,撒上一些小葱,就可以出锅了。

小贴士:

1、豆腐也是要焯水的,这样是可以很好的去除豆腐的豆腥味的,而且是可以使得豆腐更加容易入味。

2、 肉末要炒入味了,加入豆腐的时候,食用盐只要放入一点点就可以了,因为豆瓣酱和辣椒酱都是咸味的,口淡是可以再放入一些盐的。

3、我们在加入清水的时候是要根据大家的喜欢了,这是一款非常下饭的菜肴了。

怎么做攸县麻辣豆腐

麻辣豆腐汤怎么做

主料:豆腐300g

辅料:葱适量、鸡精5g、花椒适量、盐适量、火腿肠1根、大蒜10g、豆瓣酱适量

步骤反馈

1、我们将豆腐切成块。

2、将葱洗干净了,葱头切成段,后面的要切得细一些的,将火腿肠切成片,切少量的蒜末,备用。大家要切得细一些,

3、在锅里面倒入少量的食用油,将花椒放入油 里面用小火慢炒,等到冒烟的时候,将葱段放入,爆香了。

4、将火腿放入稍微炒一会,将豆瓣酱放入,倒入开水小煮,等到汤汁煮差不多了,就豆腐块放入,用慢火煮,使得味道渗入豆腐块里面,然后就放入盐、鸡精,就可以出锅了。

豆腐怎么做好吃

主料:草鱼1条、北豆腐1块

辅料:高汤适量、盐5ml、糖10ml、豆瓣酱25ml、料酒15ml、花椒10g、姜5g、鸡精2g、水芹菜适量

步骤反馈

1、我们将豆腐切成小块,用淡盐水浸泡20分钟。

2、将芹菜切成段,生姜切成片,蒜排扁,备用。

3、将草鱼收拾好之后,剁成小块。

4、在鱼块里面放入盐和料酒腌制20分钟。

5、在腌制好的鱼块上面裹上淀粉

6、在锅里面倒入油,烧到6成热的时候,将鱼块放入,炸到金黄色,捞出来。

7、在锅里面倒入适量的油 ,凉油放入花椒,等到油7成热的时候,将姜片和蒜放入爆香了。

8、然后放入郫县豆瓣酱,用小火炒出红油。

9、倒入适量的高汤或者开水,用大火烧成麻辣汤汁。

10、将鱼块放入锅里面,用中小火慢炖5分钟。再将芹菜和豆腐放入。

11、再用小火炖5分钟,放入糖和鸡精进行调味。

我们在日常的饮食上,不仅是要吃的好,也是要吃的美味可口,大鱼大肉吃起来爽,但是对于我们的身体健康是不利的,导致肥胖,造成三高,所以大家可以多准备一些可口的小炒,搭配自己喜欢的食材,注意营养的均衡,这样才是好好吃饭了。

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