当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
贡菜怎么做腌菜

贡菜怎么做腌菜

营养价值 / 2020-07-28 09:25:30 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

贡菜是一种特殊的适合制作腌菜的蔬菜,因为口感清脆、营养价值高,同时在腌制过后,也不会影响贡菜最初的口感。那么大家知道如何才能做出好吃的腌制贡菜吗?下面大家和苹果绿养生网一同来了解一下吧。

贡菜怎么做腌菜

贡菜怎么做腌菜

材料:干贡菜、白糖、盐、鸡精白醋橄榄油大蒜小米椒花椒粉、干辣椒粉

做法:1、首先我们需要将准备好的干贡菜放入到冷水中先清洗干净,然后泡发后,再切成小段后备用。

2、锅内加入适量的清水,将准备好的贡菜放入到锅内煮开,在煮贡菜的过程中,需要不断地搅拌贡菜,这样能方便散掉贡菜中的热气,然后取出后放入到冰水中,这样可以使贡菜变得更加爽口清脆。然后取出后沥干水分后备用。

3、将准备好的贡菜,放入到盆中,加入适量的白糖搅拌均匀。

4、在锅内加入适量的橄榄油,在油热了以后,加入准备好的干辣椒粉和蒜泥,在翻炒香之后,淋在准备好的贡菜上。

5、在贡菜上在加上适量的盐、花椒粉、鸡精和少量的白醋、小米椒静静的腌制几天后就可以食用了。

贡菜怎么做腌菜

贡菜腌菜怎么吃

贡菜牛肉酱

材料:牛肉500g、鲜辣椒300g、贡菜干120g、黄豆酱、大蒜100g、50g、花生芝麻

做法:1、首先将准备好的辣椒、姜、蒜全部切碎后放在一旁备用。

2、将牛肉清洗干净后,切成肉片后,放入到盆中,加入适量的盐、酱油料酒腌制15分钟时间。

3、将腌制好的贡菜切成小段。

4、在锅内加入适量的油,在油热了以后,加入已经腌制好的牛肉先炸熟,然后加上准备好的酱料。

5、等到辣椒炒制变色以后,加入准备好的贡菜后继续翻炒。

6、最后加入花生碎、芝麻翻炒均匀后,就可以取出后,冷却后食用了。

贡菜怎么做腌菜

贡菜可以怎么吃

一、贡菜炒腊肉

材料:腊肉、贡菜、干辣椒、青椒、大蒜瓣、大蒜叶、姜、酱油、盐、鸡精、胡萝卜块。

做法:1、首先将所有的材料都准备好,首先将腊肉放入到清水中煮开,贡菜放入到清水中浸泡开。

2、再将贡菜切成段、腊肉切片、胡萝卜切片、蒜切片。姜切丝,干辣椒切断后备用。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的姜丝、蒜片、胡萝卜、青椒、干辣椒翻炒均匀。

4、在炒出香味以后,加入切好的腊肉片,继续翻炒,然后加入贡菜、盐、酱油、大蒜叶和鸡精翻炒翻炒均匀后就可以取出食用了。

二、香辣贡菜

材料:贡菜250g,姜末100g、大蒜100g、红椒100g、豆豉酱150g、白芝麻50g。

做法:1、首先将准备好的贡菜放入到清水中清洗干净,然后加入适量的温水浸泡2个小时候,切成小段后备用。

2、将准备好的红椒、姜、大蒜切末后备用。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的红椒、大蒜、姜末炒香。

4、加入准备好的贡菜不断地进行翻炒,然后加入适量的豆豉酱、盐、老抽后翻炒均匀就可以取出食用了。

吃贡菜的好处

贡菜在我们食用的蔬菜中是属于营养价值相对较高的,其成分中包含我们人体所需的多种营养物质,不仅可以起到滋补的效果,同时还具有很好的药用价值,如可以降血压、活血、健脑、利气等效果。

丰富的微量元素、蛋白质、果胶、氨基酸以及维生素和多种矿物质元素都是包含在贡菜当中的,这些营养物质都具有非常好的食用以及药用的功效。

据专家表示,因为贡菜中含有大量的钙元素以及很多的谷氨酸物质,平时如果多吃贡菜,不近可以起到帮助促进身体发育的作用,同时还具有可以抑制癌细胞生长的功效,因此贡菜具有一定的抗癌、防癌的效果。

在贡菜中的粗纤维物质也是非常丰富的,而这些粗纤维物质在身体内可以起到促进消化的功效,尤其是在经常食用的情况下,可以起到健脾开胃、补脾益气的功效。

另外一个作用,就是很多减肥人群很喜欢的了,这是因为贡菜整体的脂肪含量以及热量都是很低的,尤其是在帮助分解身体内多余脂肪的情况下,不近可以加快身体废物的排出,还可以有效地增强身体快速减肥的效果。

大家在读完上文中关于贡菜的介绍以后,是不是已经对贡菜的一些饮食上的方法,以及需要注意的一些问题已经有了详细的了解了呢?最后在这里需要提醒大家,任何的腌制品都不能保存时间太久,应尽早食用。

推荐阅读:
#
大家正在看什么