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乌米怎么做

乌米怎么做

营养价值 / 2019-07-09 13:14:36 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

米的种类有很多,有小米大米黑米等等,乌米也是江南比较有特色的一种食物,可以做土豆炒乌米,乌米汤以及乌米饭,营养价值丰富,含有很多微量元素,维生素以及蛋白质,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下乌米怎么做。

乌米怎么做

乌米怎么做

需要准备一些午饭草,然后就可以把叶子捋下来洗干净,放到搅碎机里面搅碎,切碎也是可以的,但是用粉碎机更加方便一些,水油和乌饭草的比例应该是1:1,打碎的叶汁全部倒进容器当中,然后再添加适量的糯米粉,这样乌米看上去更加有光泽,汁液放到火上加热40度左右关火,糯米放到细纱布上,打结以后包起来,然后再把打包的糯米浸泡在乌饭草汁里面浸泡一夜,打包主要是不要让乌饭草碎末黏在糯米上面,否则清洗起来就比较麻烦,浸泡完以后取出来,乌黑的乌米就制作完成了,不管是煮着吃,蒸着吃,味道都非常香。

乌米怎么做

乌米怎么蒸

蒸乌米需要准备一些葱,火腿肠胡萝卜,白糯米,卷心菜,乌米,乌米和白糯米按照1:1的比例准备好洗干净,然后再浸泡一个晚上蒸熟,胡萝卜以及火腿肠洗干净切成粒,卷心菜洗干净切碎,准备一个锅,加油烧热,火腿肠,卷心菜,胡萝卜放进去翻炒,然后再添加一些黑米饭翻炒均匀,加入适量的味精,盐调味出锅,撒上一些葱花就可以吃了。

蒸乌米饭可以准备一些白糖,纯净水,橄榄油以及乌饭,把乌饭放到锅中,加入适量的水冲洗一下搅拌均匀,然后再把水分控干,加入一些橄榄油搅拌均匀,再放到锅中开始蒸,蒸好以后加上一些白糖拌均匀就可以吃了,水量一定要控制好。

还可以制作乌米蒸肉,需要准备一些料酒花椒粉蚝油,白糖,生抽,五花肉以及乌米,五花肉放到锅中煮10分钟,捞出来切成片状,然后再把调料加进去,添加一些葱腌制20分钟,把乌米放到腌制好的五花肉上,放到蒸锅中蒸上60分钟左右,然后就可以搅拌均匀以后来吃。

还可以制作太极饭,准备乌米,大米,开水,先用厨房锡纸折叠几下,让它成为长条片状,放在容器里面整型,把清洗干净的乌米,大米一起倒进装有隔板的容器当中,慢慢的加入一些开水,然后再放到锅中,蒸20分钟左右就可以了。

还可以制作乌米包猪肉丝,需要准备猪肉丝,乌米,先把乌米煮成乌米饭,放到保鲜膜上,再放上一些猪肉丝,把保鲜膜裹紧,乌米饭之后打开装盘就可以吃了。

制作乌米饭还可以准备白糖,清水以及乌米,先把乌米放到清水里面浸泡三个小时,放到蒸锅中蒸25分钟左右,盛出来撒上一些白糖就可以吃,如果并不喜欢吃甜的,就可以不放糖,当做米饭来吃,搭配其他的小菜也是可以的。

还可以做乌米粽,准备料酒,盐,栗子,香肠,咸蛋黄以及乌米,乌米叶榨成汁过滤,然后把糯米提前放到乌米汁液当中,浸泡12个小时,水分烘干,粽叶浸泡清洗干净,粽叶折叠成漏斗状,加入糯米,再把栗子,香肠,咸蛋黄放进去,再添加适量的糯米,枸杞来包裹住,制作成粽子,制作完成以后就可以把它放到高压锅中,加入适量的水盖上盖子烧开上气以后改成小火,40分钟再焖两个小时,这样香甜软糯的乌米粽就制作完成了。

乌米怎么做

乌米怎么来的

乌米就是用乌饭草和糯米浸泡以后制作而来的,制作的方法也没有非常复杂,乌米里面的营养物质也是非常丰富的,适当的吃一些能够满足身体营养需求。

乌米怎么做

乌米的营养价值

适当的吃一些乌米可以达到抵抗肿瘤效果,是一种很好的激活剂及免疫功能调节剂,让身体免疫功能提高,还可以让抵抗癌症的能力增强,让造血功能变得更好,是一种癌症患者非常适合的保健食品,对于身体没有什么毒副作用。

适当的吃一些乌米还能起到保护肝脏,解除毒素作用,如果经常喝酒,那么吃一些乌米,对肝脏就能起到保护作用,而且还可以减少醉酒以后出现的不良反应,胃疼头晕呕吐的症状可以改善很多,又可以把身体里面的毒素有效分解,达到保护肝脏,修复细胞作用。

吃一些乌米还可以达到抵抗衰老效果,因为它里面含有多肽以及多糖成分,延缓衰老的效果还是非常不错的。

乌米怎么做

上面给大家介绍的就是乌米的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,乌米的制作方法有很多,可以和其他不同的材料搭配在一起制作,适当的吃一些能够让身体免疫力增强,可以预防一些疾病出现,喜欢的人可以适当的吃一些。

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